Свежий абрикос отличается не только прекрасным вкусом, но и содержанием в своем составе значительного количества полезных для здоровья человека веществ. Пищевая ценность абрикоса не многим меньше, чем у яиц и шпината. Особенно стоит отметить содержащиеся, и в большом количестве в его составе каротина, сахаров, витаминов, особенно витамина С, яблочной, лимонной и других кислот, высокое содержание пектинов, крахмала, различных и полезных минеральных веществ. В косточках абрикоса содержится довольно много жирного масла, которое нашло применение как растворитель при производстве ряда лекарств, мазей и многих косметических средств. Не менее полезен и сушеный абрикос. Его рекомендуется употреблять если у человека ослаблен иммунитет, при малокровии, полезен он беременным женщинам. При хронических заболеваниях сердечно-сосудистой системы врачи рекомендуют употреблять по 100–150 г сушеного абрикоса в сутки. Полезен он и в послеоперационный период, после перенесенной операции на сердце. Вместе с