Что мы едим?

Энергетическая ценность вареной свеклы сравнительно не велика, поэтому ее часто рекомендуют людям с лишним весом, ну и все остальным, как неплохое дополнение к рациону питания. Кстати, свекла отличный иммуномодулятор. Это значит, что комплекс полезных веществ, таких как витамины и микроэлементы, позволяют укрепить иммунную систему человека, чем защитить ее от вредоносного воздействия вирусов и микробов. В сезон высокой заболеваемости респираторно-вирусными инфекциями и гриппом салат из вареной свеклы будет не только вкусным блюдом, но очень хорошим профилактическим средством...

Помело многие считают одой из разновидностей грейпфрута, но это не так, на самом деле помело старше грейпфрута. В нём нет присущей грейпфруту горчинки и мякоть у него более сладкая. Родина этого необычного фрукта - Китай, культивируют его и в других государствах Юго-Восточной Азии, где он почитается, как символом благополучия. На сегодняшний день помело культивируют в государствах Центральной Америки и Европы, а также он очень популярен в Израиле. Помело содержит в своем составе очень много необходимых...

Согласно исследованиям, достаточно съесть 1-2 ягоды перед едой и можно обойтись заметно меньшей порцией основного блюда. После употребления чернослива, уровень инсулина и глюкозы в крови ниже, чем после перекуса сладким печеньем. Исследования американских ученых подтвердили тот факт, что он помогает снизить уровень жиров (триглицеридов) в крови. Другой важный момент: сушеная слива является источником пищевых волокон (всего в 5-ти ягодах содержится 3 г. клетчатки). Клетчатка необходима организму для...

Мочение — это древний русский метод консервирования ягод и фруктов. Основан этот процесс на молочнокислом брожении. Сахар, который содержится в плодах, под воздействием дрожжей и молочнокислых бактерий превращается в спирт, молочную кислоту и углекислоту. Именно эти компоненты и обеспечивают консервацию плодов. Мочёные продукты имеют своеобразный кисло-сладкий вкус. Дальнейшее хранение таких продуктов требует соблюдения определённых правил, чтобы они не утратили своих вкусовых и питательных качеств...

Мандарин именуют цитрусом благородным за замечательные вкусовые качества. Однако главное его отличие от прочих «родственников» - это особенность его кожуры легко отставать от мякоти. Бывают сорта (называемые пухлыми), у которых кожура отделена от плода воздушной прослойкой. Мандарины являются источником витамина С. Еще в них присутствует бета-каротин (немного), витамины А, Р, РР, B1, В2, а также флавоноиды, фитонциды, ряд минералов (К, Са, Mg, P, Fe). Полезным продуктом является и мандариновая кожура...

Как утверждают жители востока, и специалисты это подтверждают, финики – это почти идеальный и полезный для здоровья человека продукт питания. Утверждается, и так оно и есть, что плоды финиковой пальмы содержат практически все необходимые для организма человека полезные вещества. Утверждается даже, что если в рационе человека будут только финики и вода, то он сможет прожить с таким питанием несколько лет. Ну а тем, кто просто употребляет эти замечательные плоды вместе с другими продуктами питания,...

Все знают, что яблоки полезны. А полезны они благодаря содержащимся в них полезным веществам. Это сахара, незаменимые макро и микроэлементы, такие как железо, калий, а так же кальций, натрий, фосфор, йод, медь, молибден и другие. Довольно высокое содержание флавоноидов и фитонцидов объясняет противовоспалительные свойства яблок. Высокое содержание аскорбиновой кислоты (витамина С) и железа дает возможность использовать яблоки в лечении анемии и укрепить иммунитет. Может не все знают, но яблоки...

Курагу ценят в основном за то, что в процессе высушивания она сохраняет большую часть содержащихся в ней полезных веществ. В ней не слишком много витаминов, зато есть немало химических элементов, к примеру: калия, магния, кальция, железа и фосфора (в свежих абрикосах их гораздо меньше). Курага - богатый источник витамина В5, органических кислот и пектинов, которые способствуют очищению нашего организма от тяжелых металлов и радионуклидов. Сладкий вкус этого сухофрукта дает обильное содержание глюкозы, сахарозы, фруктозы...

Слойка - это мучное кулинарное изделие, принадлежащее к итальянской кухне. Готовят слойки, естественно, из слоеного теста, откуда и такое название. Слойки бывают как с начинкой, так и без нее. Ну, тесто, оно и есть тесто, а вот начинка у этой выпечки может быть самая разная. Это могут быть фрукты. Очень популярны слойки с бананом, с яблоками, вишней и.т.д. Выпекают слойки с мясом курицы, ветчиной, печенью. Ну и, конечно, слойки с творогом и разными видами сыра. Сколько...

Яйца перепелов становятся все более популярными, так многие, узнав об их полезных и лечебных свойствах, все чаще используют их в повседневном рационе, вместо куриных. Как правильно выбрать перепелиные яйца и как их правильно хранить, чтобы польза от них была максимальной? Учтите, что скорлупа у перепелиных яиц хрупкая и легко травмируется при физических воздействиях. Это дает болезнетворным микроорганизмам «лазейку» для попадания и размножения. Следовательно, прежде всего, обратите внимание на наличие сколов и маленьких трещинок на скорлупе...

О пользе данного витамина для нашего здоровья мы наслышаны немало. Но для чего именно нужен нам ретинол (именно такое название он носит)? Какие продукты питания могут дать его нашему организму в достаточном количестве? Об этом мы поговорим далее. Итак, основные функции витамина А в организме человека: Список функций, которые выполняет в нашем организме витамин А очень обширен. Без участия ретинола совершенно невозможно полноценное построение белков, протекание метаболизма. Он необходим для функционирования клеток, для здоровья костей, зубов, для правильного распределения жировых отложений...

Тем, кто привык следить за своей фигурой, не хочет набрать лишние килограммы и старается вести здоровый образ жизни, часто необходимо знать калорийность тех или иных продуктов. Особенно сладостей, так как калорий в них всегда очень много. Особенно в конфетах. Так вот, о конфете Коровка: Какая энергетическая ценность конфеты Коровка молочная? А вот такая:...