Как я использую Сумах (Сумак) – специя/приправа для каких блюд подходит - Готовлю курицу в духовке

Всем привет! Я рада Вас приветствовать на своем канале.

Помните, из Турции я привозила разные специи? Среди них оказалась приправа, которая называется Сумах.

Я решила приготовить курочку с использованием этой специи.

Закидайте лайками и комментариями этот вкусный и простой рецепт!))

Сумах (Сумак) специя приправа куда добавлять, где используется, для каких блюд подходит - Готовлю курицу в духовке

Все используемые мной пропорции я оставлю в конце статьи

Также посмотрите видео рецепта на моем Канале:

У меня есть половина цыпленка. Давайте разделим ее на небольшие кусочки.

Если Вам интересно, что еще я привозила из Турции, то посмотрите мое видео.

Курочку поделили. Теперь в мисочку насыпаем сумах 1 столовую ложку с горкой, примерно ½ чайной ложки молотого острого перца, ½ чайной ложки соли и 3 столовые ложки оливкового масла.

Если у Вас нет оливкового, можно взять и обычное подсолнечное.

Теперь все хорошенько размешиваем.

Полученной пряной смесью натираем курочку со всех сторон.

Сумах – это молотые ягоды уксусного дерева. Это популярная специя восточной кухни. Она имеет яркий бордовый оттенок и обладает приятным кисловатым вкусом.

За счет сильного обеззараживающего эффекта, еда, приготовленная с использованием этой специи, достаточно долго остается свежей в жару. Поэтому сумах особо ценится в жарких странах.

Часто на основе специи делают маринад к шашлыкам, используют в заправках и соусах.

В Турции, Иране сумах добавляют в рис для придания аппетитного запаха и красного оттенка. В Египте, Сирии, Ливане пряность используют в блюдах из мяса и овощей.

Теперь перекладываем курицу в форму для запекания или на противень.

Отправляем нашу курочку в разогретую духовку до 180 градусов примерно на 40-50 минут.

Я проверяю готовность курицы ножом. Если выходит прозрачная жидкость, значит курочка готова. Если красная с кровью, то нужно подержать еще.

Курица по этому рецепту прекрасно сочетается с любым гарниром.

Если вы хотите удивить гостей пряным, интересным блюдом или просто попробовать что-то новенькое, возьмите на заметку эту приправу.

Рецепт:

Курица – ½ тушки

Сумах – 1 столовая ложка с горкой

Перец острый – ½ чайной ложки

Соль - ½ чайной ложки

Масло оливковое (или растительное) – 3 столовые ложки

Что привезти из Турции - https://youtu.be/MBy2HZftTuA

Курица в имбирно-медовом соусе - https://youtu.be/ZuiUfJ6WqMk

Куриные ножки в гранатовой глазури - https://youtu.be/0rlm-eky8cU

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Спасибо, что дочитали до конца и посмотрели видео )

Не забывайте поставить лайк, если Вам понравился рецепт, а также подписывайтесь на мой канал, здесь Вы найдете много простых и вкусных рецептов!