Рецепты ПП десертов. Приготовить сладости и вкусняшки для правильного питания на каждый день

Бытует мнение, что любые вкусняшки – это калории. Спешим вас обрадовать, полезные низкокалорийные десерты и низкокалорийные сладости – это тренд современных кухонь, которые базируются на принципах полезного питания. Фруктово-ягодные суфле, изысканные пудинги, низкокалорийная выпечка для худеющих… ПП сладости без лишних калорий на любой вкус!

Воздушное банановое суфле

Это диетическое и малокалорийное блюдо станет чудесным завершением любой трапезы! Его готовят с добавлением любых ягод и фруктов, в том числе бананов.

Состав:

• сливочное масло 78% – 15 г;
• сахарозаменитель – 5 шт.;
• банан – 2 шт.;
• лайм – 1 шт.;
• яйца – 3 шт.;
• соль – 0,5 ч.л.;
• листочки мяты – для украшения.

Процесс:

Очищенные бананы взбить в блендере. Выжать сок из лайма. Отделить 1 желток. В чашке с водой растворить таблетки сахарозаменителя. Все ингредиенты добавить в банановое пюре и перемешать.

В отдельной миске взбить 3 белка с солью до образования «шапки». Осторожно смешать со сладкой фруктовой массой.

Подготовить небольшие формы для выпечки. Каждую смазать сливочным маслом, наполнить банановым пюре и отправить в разогретую до 180°C духовку на 20 мин.

Подавать суфле в охлажденном виде, украсив листиком мяты.

Видео-рецепт

Легкий творожный пудинг

Этот диетический десерт в домашних условиях обладает своим секретом.

Все дело в пышно взбитых белках и пастообразной консистенции творога.

Состав:

• нежирный творог – 800 г;
• яйца – 2 шт.;
• мука отрубная – 80 г;
• сахарозаменитель – 7 таблеток;
• масло сливочное 78% – 100 г.

Процесс:

Творог поместить в чашу блендера и взбить в пастообразную массу. Масло растопить на медленном огне. Муку просеять. Желтки, отделенные от белков, взбить с сахаром. Все ингредиенты добавить в творог, перемешать.

Белки взбить отдельно с помощью миксера до образования пышной пены. Аккуратно добавить к творожной массе и, чтобы не осела пена, перемешать.

Творожное тесто выложить в силиконовую форму для выпечки, равномерно разравнивая поверхность. Отправить в разогретую до 200°С духовку на 30 мин.

Блюдо можно подавать в теплом либо охлажденном виде, украсив на свой вкус.

Ароматная тыква со специями и сухофруктами

Один из самых удачных рецептов приготовления тыквенного десерта. Сладость кураги и кислинка чернослива придадут чудо-овощу восхитительный аромат.

Состав:

• очищенная тыква – 400 г;
• мед светлых сортов – 3 ст. л.;
• курага и чернослив без косточек – по 120 г;
• корица молотая – 1 ч. л.

Процесс

Подготовить овощ: очистить от кожуры, семян и волокон. Промыть и обсушить бумажным полотенцем.

Тыквенную мякоть нарезать небольшими кубиками и выложить в форму для запекания, в которой блюдо будет подаваться на стол.

Чернослив и курагу залить кипятком на 10 мин., чтобы они распарились и наполнились ароматом. Затем просушить, нарезать полосками и разложить между тыквой.

Ингредиенты, находящиеся в форме, посыпать корицей и полить медом. Отправить в духовой шкаф, разогретый до 200°С, на 30 мин. Подавать в горячем виде.

Если в десерт добавить инжир, финики, изюм, орехи или семечки, он заиграет новыми вкусами и ароматами. Интересным решением могут стать различные пряности и специи.

Нежные кексы по Дюкану

Стремление похудеть, и при этом не отказываться от десертов, отсылает нас к рецептам, разработанным знаменитым французским диетологом Пьером Дюканом. Его кексы готовятся на основе нежирных кисломолочных продуктов с использованием отрубей, крахмала и сахарозаменителя.

Шоколадные, творожные, заварные. И, конечно, лимонные кексы!

Состав:

• отруби овсяные – 50 г;
• отруби пшеничные – 40 г;
• яйца – 2 шт.;
• цедра и сок 1 лимона;
• пекарский порошок – 1 пачка;
• йогурт 1%-ный – 120 мл;
• заменитель сахара – 6 таблеток.

Процесс:

Два вида отрубей поместить в чашу блендера, измельчить до состояния муки.

В небольшом количестве воды растворить 3 таблетки сахарозаменителя, добавить лимонную цедру.

Белки и желтки взбить венчиком. Влить сладкий раствор, снова взбить.

В отруби добавьте пекарский порошок, перемешать.

Соединить отруби с яичной массой, растереть. Постепенно добавляя йогурт, взбивать миксером до получения однородной массы.

Полученное тесто разложить в формы для запекания, заполняя их на две трети. Противень отправить в духовой шкаф, разогретый до 180°C на 25 мин.

Готовые кексы аккуратно достать из формочек, выложить на блюдо.

В лимонный сок добавить оставшийся сахарозаменитель. Подогревать на слабом огне до полного растворения.

Полить кексы горячим лимонным соусом, оставить для пропитки на 20 мин. Можно подавать на стол!

Густой черничный смузи

К рецептам диетических десертов без выпечки относятся смузи. Напиток можно готовить из любых из свежих или замороженных ягод.

Но нежный вкус черники актуален для любого времени года.

Состав:

• нежирный йогурт – 170 мл;
• черника – 50 г;
• ванильный порошок – на кончике ножа;
• кубики льда – для подачи;
• листики мяты – для украшения.

Процесс:

Все ингредиенты поместить в чашу блендера и взбить до однородной массы.

Перелить напиток в высокие стеклянные бокалы, в каждый добавить по 2 кубика льда.

При подаче вставить в бокал десертную трубочку и украсить напиток листочком мяты.

Вкусовые нотки можно разнообразить, добавив в десерт другие ягоды. Однако их количество в совокупности не должно заглушить вкус черники.

Видео-рецепт

Прохладный манговый парфэ

Охлажденный низкокалорийный десерт с медом станет находкой для худеющих. Сочетание тропического фрукта с медом – изюминка любой вечеринки!

Состав:

• манго средних размеров – 2 шт.;
• семена кардамона –1 ч.л.;
• нежирный йогурт – 350 мл;
• мед цветочных сортов – 2 ч.л.;
• очищенные фисташки – 50 г.

Процесс:

Манго очистить от кожуры, удалить косточки. Несколько долек оставить для украшения. Фисташки измельчить до среднего уровня помола.

Основную часть мякоти опустить в чашу блендера и взбить. В полученное пюре добавить йогурт и семена кардамона, снова хорошенько взбить.

Разлить парфэ в стеклянные вазочки, полить медом и посыпать фисташками. Отправить в холодильник на час.

Перед подачей на стол украсить дольками манго.

Выбирая правильное питание, вы укрепите иммунитет, надолго сохраните красивую фигуру, будете всегда в тонусе.

А ПП выпечка и ПП десерты без сахара станут приятным бонусом в качестве отличного варианта для похудения.