Друзья, если Вы любите домашнюю выпечку, то этот рецепт для Вас!
Сегодня предлагаю простой и быстрый рецепт приготовления домашнего кекса.
Кекс готовится на кефире, поэтому получается очень пышный, воздушный и мягкий.
Подробнее смотрите в моём видео рецепте ниже!
Пошаговое приготовление:
Изюм залить кипятком на 5 минут, затем слить воду.
В миску просеиваем муку.
Добавляем разрыхлитель и перемешиваем.
В миску вбиваем яйца, добавляем соль и взбиваем до пышности.
Добавляем сахар и взбиваем ещё 5 минут.
Добавляем кефир комнатной температуры и перемешиваем миксером.
Добавляем растительное масло и перемешиваем.
Постепенно добавляем муку с разрыхлителем и перемешиваем до однородности.
Изюм обвалять в крахмале.
Изюм добавляем в тесто и перемешиваем.
Форму застелить пергаментом и смазать растительным маслом.
Выливаем тесто и выпекаем при температуре 180 градусов около 45-60 минут.
Готовность проверяем деревянной палочкой.
Подробнее смотрите в моём видео рецепте выше!
Ингредиенты:
200 г. муки
2 ч. л. разрыхлителя
1/4 ч. л. соли
20 г. крахмала (в тесто)
3 яйца
100 г. сахара
150 мл. кефира
65 мл. растительного масла
100 г. изюма
1 ч. л. крахмала (для посылки изюма)
