Семейство крестоцветные - Cruciferae.
- О п и с а н и е. Двулетнее растение с лировидно-перистонадрезными жестковолосистыми листьями. Корни толстые, белые или темные, на вкус острые. Цветки белые или розовые, с четырьмя лепестками, в рыхлых кистях. Плоды веретенообразные толстые вздутые не раскрывающиеся стручки. Высота 30-70 см.
- В р е м я ц в е т е н и я. Май - июнь.
- Р а с п р о с т р а н е н и е. Возделывается почти повсеместно. Предполагают, что родина редьки - Средиземноморье.
- М е с т о о б и т а н и е. Культивируется на овощных плантациях и огородах.
- П р и м е н я е м а я ч а с т ь. Корнеплод черной или белой редьки.
- В р е м я с б о р а. Сентябрь.
- Х и м и ч е с к и й с о с т а в. Корнеплод содержит углеводы, азотистые, экстрактивные вещества, жиры, зольные вещества, ферменты, лизоцим, фитонциды и витамины В1 ( 0,08-0,12 мг% ) и С ( 25-35 мг% ). В растение найдено кристаллическое вещество рафанол, от которого зависит острый вкус редьки.
- П р и м е н е н и е. растение применялось в древней медицине и медицине средних веков, а теперь широко используется в народной медицине различных стран. Редька возбуждает аппетит, усиливает выделение желудочного сока, улучшает пищеварение, уменьшает почечные боли и растворяет почечные камни и песок. Она обладает антисептическим, мочегонным и желчегонным свойствами. Редьку применяют при водянке, почечнокаменной болезни, подагре и как противоглистное средство. Ее так же принимают при катаре бронхов, коклюше и туберкулезе легких. Сок редьки с сахаром или медом считается успокаивающем средство при кашле, кровохарканье, кровоизлиянии и вызывающим и усиливающим менструации. Редьку используют и для увеличения выделение молока у кормящих женщин. Наружно тертую редьку употребляют для растираний при ревматизме, подагре и простудных болях. Сок и тертая редька способствует заживлению гнойных ран и язв. Внутреннее применение редьки противопоказано для сердечных и печеночных больных.
