Вкус детства, даже в школе у нас их очень вкусно готовили в советское время. Мне кажется это блюдо невозможно испортить. Оно получиться у каждого.
Ингредиенты: фарша смешанного, яйцо, риса, соль, перец, томатной пасты (маленькая железная банка), муки, воды, подс. масло для обжарки, сахара
Способ приготовления:
Рис залить кипятком и оставить до остывания. Затем слить воду.
Фарш выложить в миску, добавить рис, яйцо, посолить, поперчить и перемешать.
Разогреть глубокую сковородку, добавить подсол. масло, скатать шарики из готового фарша и выложить на сковородку, обжарить с двух сторон по 2-3 минуты.
Включить духовку и разогреть до 120° положение верх/низ.
В стакан налить 1/4 воды добавить муку и размешать до однородной консистенции, добавить томатную пасту, перемешать, добавить воду, соль, перец и сахар, размешать, вылить в сковородку и довести до бульканья на среднем огне. Перевернуть ежики и при необходимости добавьте еще воды (если соус получился густым, это зависит от качества муки).
Сковородку поставить в духовку на 45-60 минут. Каждые 25-30 минут переворачивать ежики.
Пока в духовке ежики доходят, можете приготовить гарнир. К ежикам подходит гречка, картошка, макароны.
Приятного аппетита ❣
