Нет, это вовсе не то же самое, что каша из топора. Это даже не наш авторский рецепт. А остались ли они вообще в интернете?
Это наша интерпретация салата от Домохозяйки со стажем Галины, на чей канал мы подписаны.
Правда почти никогда не действуем точно "по нотам", всегда творчески переиначивая слова первоначального текста, но мелодия, то есть и идея остается. Ну и обсудить всякие "фишечки" мы тоже только "за", просто по- домохозяйски.
Обычно на праздник я делаю печеночный паштет. Из двух видов печени (говяжьей и индюшачьей), с мускатом и любимыми специями.
В виде паштета, собственно, я печень и люблю.
Только есть одна проблема. Много сделаешь, не успеваем осилить, приходится замораживать, мало сделать - возиться ради этого лень.
А тут такую идею подкинули - салат!
У вас не бывает так, что к какой-то вещи дома "прилипает" название, которое другим совсем не понятно?
У нас это нередко.
Тут сразу в доме возникли "салатные тапочки" и "тапочковый салат"
Мурыся постаралась. Когда красиво сервированный салат улетает со стола в новенькие тапки...то это запоминается.
Так что теперь, если спрашиваем "Где салатный тапки?" все точно знают, о какой паре обуви речь. А если на бис "тапочковый салат", то тоже ясно, какой.
Оригинальный рецепт можно найти на канале Галины, это уже повод туда заглянуть.
Наш же включал в себя.
1. Печень говяжью (думаю, можно любую или сочетание видов)
2. Грибы сухие белые. (можно и свежие, конечно)
3. Лук репчатый
4. Морковь
5. Морковь по-корейски
6. Лук зеленый (по желанию, на украшение)
7. Яйца отварные
8.Майонез.
9. Маринованный огурец.
Соль, перец по вкусу.
Так как салат планировался, как праздничный, то был добавлен мускатный орех и "отжата" у мужа столовая ложка хереса, не очень дорогого, по этой причине не очень удачного, но годного для готовки.
Печень я пережарила с луком и морковью, как обычно. Измельчила в блендере, который рубит, но не делает паштет.
Соль, перец - по вкусу.
Сухие грибы обдала кипятком, порезал мелко, обжарила с луком.
И все выложила слоями в форму. Печень, морковка по-корейски (немного), грибы, огурцы и яйца. Каждый слой промазала майонезом так же, как при приготовлении селедки под шубкой - тонкой струйкой. Поставила настояться часа на два-три или даже на ночь. Все!
Всем, кроме тех, кто печень не ест в принципе понравилось очень. Даже мне, о чем я честно написала на канале Галины.
Теперь у нас в меню чужой, но чуть свой салат, зато со своей собственной историей. Салат "из тапочка".
Думаю тонкий слой тертой картошки в нем не будет сильно лишним. Если хочется посытнее.
А вот если хочется побыстрее, на пробу, просто понять, да или нет, в будни, без повода, то, возможно, выручат консервы о которых мы с Мурысей поведали буквально вчера. Как раз на семейную порцию.
Кто любит разделывать печень и возиться cо всеми пленками и жилочками? Поднимите лапу! Даже Мурыся не подняла. Ей бы кто почистил, да порезал...
Вообще у нее интересные взаимоотношения с этим продуктом.
Сначала она не принимала его категорически, ни в какой виде, а теперь вдруг распробовала, году этак на шестом жизни. Почему так? Спрашивала, она не призналась.
Приятного аппетита! С Уважением КВАм!
#cалат из печени
