Записки пенсионерки… морковка очень полезная, а еще и невероятно вкусная, особенно если знать, что из нее готовить. Три простых и вкусных рецепта.
Овощи - это те продукты, которые мы едим каждый день. Самые распространённые - это картошка, лук и морковь. Они самые простые, но без них никуда и для меня они самые вкусные.
Сегодня хочу поделиться с вами простыми рецептами из моркови в качестве самостоятельного блюда.
1. Когда меня спрашивают - чтобы такого интересного и вкусного приготовить из моркови, то мне на ум сразу приходят морковные оладьи.
Их любит вся моя семья, готовится просто, а как вкусно получается.
Берём 250 г моркови и трём на крупной тёрке. Помещаем морковь в сотейник, наливаем к ней пол стакана молока, добавляем кусочек сливочного масла и ставим на огонь.
Тушим помешивая до мягкости. Затем солим по вкусу, немного перчим и добавляем сахара по вкусу.
Добавляем 1 ст.л. манки до загустения и даем моркови остыть.
В остывшую морковь разбиваем сырое яйцо.
Все хорошо перемешиваем. Формируем оладьи и обваливаем их в панировочных сухарях.
Обжариваем на растительном масле с двух сторон до румяной корочки.
Вот и всё, вкусные морковные оладушки готовы. Готовятся просто и быстро, как любые оладьи.
2. Второе блюдо тоже достаточно простое, правда скорее его можно отнести к сладостям, к полезным десертам.
Берём 150 г тыквы и трём её на мелкой тёрке. (Я использую замороженную тыкву, но можно и свежую.)
Сливаем с неё лишнюю жидкость и трём к ней одну большую морковь на крупной тёрке. Перемешиваем тыкву и морковь между собой.
Берём половинку банана и разминаем вилкой. Просеиваем к банану 135 г муки, а также добавляем 1 ст.л. сахара и 1/4 ч.л. соды.
Хорошо перемешиваем и вливаем 2 ст.л. кефира. Снова перемешиваем и немного солим. Добавляем тыкву с морковью и снова перемешиваем.
Добавляем в тесто цедру половины апельсина.
Ложкой выкладываем тесто на смазанную маслом сковороду, формируя оладья.
И обжариваем с двух сторон.
Готовые оладья поливаем мёдом.
В итоге получается очень необычное, интересное и вкусное блюдо. Казалось бы банан с мёдом тут лишние, но они дают интересное послевкусие. Дети особенно любят такие оладушки и с удовольствием их съедают, сколько не приготовь.
3. Необычный гарнир
Ну и третье блюдо тоже очень простое, но не менее вкусное. Оно может быть как самостоятельное в качестве перекуса, так и быть гарниром к основному блюду.
Для его приготовления берем одну большую морковь нарезаем брусочками.
Далее берем четверть репчатого лука и небольшой пучок укропа и все мелко нарезаем.
В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем на нем лук до мягкости. Затем туда добавляем морковь.
Перемешиваем, накрываем крышкой и тушим 10 минут на среднем огне периодически помешивая.
После солим и перчим по вкусу, добавляем 1/2 ч.л. сахара и снова накрываем крышкой. Тушим ещё пару минут.
Теперь остается добавить 1,5-2 ст.л. сметаны и чуть-чуть водички и все снова перемешать.
Накрываем крышкой и тушим ещё 10 минут. Лишняя жидкость должна выпариться. Выключаем огонь и добавляем укроп и любую другую зелень по вашему вкусу.
Блюдо готово!
В итоге получается очень простой и вкусный гарнир, а дети любят такую морковь и просто так покушать, но только без зелени.
Вот такая подборка рецептов с морковью у меня получилась в этот раз. Уж больно люблю ее и часто экспериментирую и выбираю самые вкусные рецепты. Надеюсь вам была полезна эта статья и что-то вам приглянулось.
Всем приятного аппетита и хорошего настроения!
А вы любите морковь? Что из нее готовите?
Другие наши статьи:
«Домашние конфеты из сухофруктов»
«Блинчики с капустной начинкой»
_______________________________________________________________________________
Наша жизнь в реальном времени в Instagram ->>> @sve
