Знаю этот рецепт уже давно, но никак не мог приготовить, все время забывал и съедал бананы просто так или готовил из этих ягод что-нибудь этакое. Но на этот раз я не забыл и все-таки приготовил этот ирис.
На вкус похоже скорее на мороженное, чем на ирис. Очень приятно тает во рту, имеет банановый вкус и кремовую текстуру, а охлаждает как. В общем, это нужно попробовать каждому. Кстати, рецепт подойдет и для веганов.
В конце статьи будет видеорецепт и ингредиенты.
Процесс приготовления:
Бананы очищаю, кладу в стакан для блендера, добавляю какао (но можно и без него), измельчаю.
Кокосовое масло наполовину растапливаю в микроволновке, но можно и на водяной бане.
Растопленное масло добавляю к банановой массе, еще раз пробиваю блендером, получается кремообразная, пышная масса.
Еще я решил положить внутрь каждой ириски по небольшой части грецкого орешка.
Я использовал форму для льда. В нее закладываю пару ложек банановой массы, орешек и еще ложечку массы. Стучу формой по столу и отправляю в холодильник на час.
Но обычно для ирисок используют небольшую форму, в нее заливают массу, а после нарезают на порционные кусочки.
Где-то через 40-60 минут десерт готов, его можно употреблять.
Ингредиенты:
Банан 1 шт
Кокосовое масло 70 г
Корица (по желанию)
Ванилин (по желанию)
