Здравствуйте, этот рецепт я нашла на просторах тик-тока и сразу закинула его к себе в копилочку. Рулет получается очень вкусный, а рецепт удивит своей легкостью в приготовлении.
Ингредиенты: яиц, сахара, соли, муки, какао, разрыхлителя, растительного масла, Для крема:, творожного сыра (у меня Креметте), сахарной пудры (можно больше,на ваш вкус), Сливок 33%, Для карамели:, сахара, сливочного масла, соли, Сливок 33%
Способ приготовления:
Яйца соединяем с сахаром, взбиваем миксером 7-10 минут до образования пышной белой массы. Сухие ингредиенты объединяем в миске. Когда яйца взбиты, добавляем к ним сухие ингредиенты и соединяем лопаткой сверху вниз. Добавляем масло и снова аккуратно перемешиваем. Выливаем массу на противень, застеленный пергаментной бумагой и выпекаем в заранее разогретой до 180 градусов духовке 10 минут. Получившийся бисквит вынимаем и скручиваем горячий на полотенце, в таком виде оставляем остывать.
Крем: Соединяем подготовленные ингредиенты до однородности.
Карамель: В кастрюле с толстым дном или сотейнике растапливаем сахар до янтарного цвета. Когда сахар растопился, добавляем к нему масло, постоянно помешиваем до его полного растворения. Следом идёт соль, перемешали. Далее сливки, перемешали. БУДЬТЕ ОСТОРОЖНЫ, Не обожгитесь.
И НАЧИНАЕМ СОБИРАТЬ РУЛЕТ: Смазываем бисквит кремом и карамелью, плотно скручиваем и затягиваем пищевой пленкой, убираем в холодильник на несколько часов. Я украсила сверху растопленным в микроволновке шоколадом и измельчённым арахисом, но это по желанию😎 Всем приятного аппетита и чмоки😘😘😘
