Большинству нужен серьезный повод для посиделок, а для шотландцев 25 января является одним из таких случаев, когда они празднуют день рождения национального поэта Роберта Бернса. Повод для шотландцев вполне серьезный и эта дата отмечается повсеместно со множеством шотландских клише. Волынки, килты в шотландскую клетку, поэтические выступления и, конечно же, виски, который будет предпочтительным напитком для тостов. Шотландский журнал (не скажу какой, чтобы не было рекламы, но он весьма уважаемый) посвященный всему от культуры и футбола до новостей из мира скотча и автомобилей, опубликовал свой список виски, с которым этот праздник стоит отметить, чтобы не омрачить его плохим напитком. Как они написали на сайте: «мы постараемся помочь Вам отпраздновать Ночь Бернса стильно, с ассортимент виски, каждый из которых изготовлен с таким мастерством, которое, по нашему мнению, вдохновит великого человека на поэтический восторг».
Кстати, помимо виски, килтов и Роберта Бернса, шотландцы еще известны своими зажигательными и часто длинными тостами. Когда король Георг IV посетил Эдинбург в августе 1822 года, в его честь было произнесено 47 тостов. Поскольку тосты произносились стоя, то все продолжалось до тех пор, пока никто не смог подняться. Впрочем, праздник уже прошел, но у нас и своих поводов хватает, которые тоже не должны быть омрачены плохим виски. Список более широкий чем ниже представленный, но сейчас в магазинах мы имеем, то, что имеем.
Old Pulteney 12 years Old (40%)
Какая бутылка лучше всего подойдет для знакомства с шотландским односолодовым виски? Конечно, это должно быть что-то легкодоступное, с низкой ценой и ароматами, которые помогают понять суть шотландского виски, но не перегружают информацией. Односолодовый Old Pulteney 12-летней выдержки, безусловно, соответствует всем этим требованиям: ароматы трав и специй придают ему теплоту и сложность, а сладкий профиль, получаемый от выдержки в бочках из-под бурбона и некоторые солоноватые ноты вызывают в воображении образы шотландского побережья. Отличный выбор для новичков в мире виски.
Аромат с нотами медовых сот, ванили, цветов, специй и мягких дубовых тонов. Вкус не очень сложный, с нотами шоколада, арахиса, мяты, цедры цитрусовых и белого перца на фоне солоноватых тонов морского бриза. Послевкусие сухое, средней длительности с нотками ириски и лимона.
Glenfiddich Experimental Series IPA (43%)
Это первый экспериментальный односолодовый виски, созданный мастером купажа Брайаном Кинсманом в сотрудничестве с пивоваром Себом Джонсом из Speyside Craft Brewery. Выдержанный в специальных бочках из-под пива IPA Speyside Craft. На самом деле очень сложно сделать что-то новое с шотландским виски, но у них получилось. Это не первый виски, выдержанный в бочке из-под пива, например Grant's, принадлежащий William Grant & Sons, выпустил виски Ale Cask. Это очаровательный виски, как для любителей виски, так и для любителей
Аромат элегантный, с нотами зеленого яблока, груши Вильямс, ириски, красных апельсинов и весенних цветов. Вкус яркий с пикантной цитрусовой нотой, травянистые нотки, за которой следует сливочная ваниль и свежий хмелевой оттенок. Послевкусие с устойчивой сладостью с отголосками хмеля.
Aberlour A'bunadh Batch 60 (60,3%)
Любители виски все чаще обращают внимание на виски с бочковой крепостью. Aberlour A'Bunadh впервые вышел на рынок еще в 1997 году и с тех пор пользуется огромным успехом. Розлив непосредственно из бочек (в данном случае из-под хереса) означает, что крепость варьируется в зависимости от партии (наш последний образец был 60,3%), но его исключительное качество всегда остается неизменным. Этот виски уже давно достиг культового статуса среди знатоков и был создан в честь основателя винокурни Aberlour - Джеймса Флеминга.
Аромат сладкий, с нотами булочки с корицей, ванили, шоколада, сухофруктов, мяты и сливы. Вкус богатый и интенсивный, с нотами темного шоколада, изюма, рождественского кекса, пропитанного ромом, апельсиновой цедры, дуба, сухофруктов и сочных темных фруктов. Послевкусие с щедрой горстью корицы, гвоздики и черного перца.
Talisker 18 Years Old (45,8%)
Этот 18-летний классический виски от Talisker с острова Скай обладает большинством ключевых нюансов, которые Вы ожидаете найти в шотландском виски. Ведь он выдерживался в бочках из-под бурбона и из-под хереса в течение 18 лет. Этот односолодовый виски получил титул «Лучший виски в мире» на конкурсе World Whiskeys Awards в 2007. Выдержанный в бочках из-под бурбона и хереса, это настоящая легенда в мире виски. Сладкий и дымный скотч, который должен быть у каждого поклонника островного виски.
Аромат с оттенками хереса, красных фруктов, много нот торфа и соленого свежего морского воздуха. Свежий и круглый. Вкус богатый, полный удивительно мягкий. Начинается с элегантных и сбалансированных нот торфа и фруктов на фоне дыма, ириса, перца, корня имбиря, жареных кофейных зерен, яблок и трав. Послевкусие долгое и пряное с оттенками дыма и некоторыми солоноватыми штрихами.
