Если ты был в Калининграде и не ел здесь клопсы, то тебе повезло. Немцы не могут готовить борщ, а в Калининграде клопсы.
Я переехал в Германию в 1994 году, с 2019 живу в Калининграде и я повар. Шеф-повар.
Эти клопсики на фото готовил я и они очень приближенные по вкусу к оригинальным немецким тефтелькам с добавлением анчоусов в фарш и каперсов в соус.
С какого перепуга вдруг они стали в Калининграде региональными? Только потому, что в завоеванном в великой отечественной войне KönigsbergЕ до войны немцы готовили их?
Да это восточно-прусская кухня, но не русская же. А Калининград так то Россия.
Давайте, если мы какую то еду называем региональной, то пусть она будет ею. Калининградской, а не Кёнигсбергской. Так можно в Крыму и греческий салат возвести в ранг региональной, потому что там жили греки и многие города названы греческими именами.
Кто сейчас населяет Калининградскую область?
"Сборная солянка" со всей России и бывших советских республик)).
Так что же есть региональная кухня в Калининграде?
Лайкни если хочешь рецепт)) Реально, если интересно запишу на видео более менее оригинальный рецепт и способ приготовления.
