#кукпад4 Вкусный, ароматный хлеб. Будет достойно смотреться на праздничном столе. С Днем рождения, любимый сайт! 🤗💖 За основу взят рецепт @ella_na_kuhne . Хлеб по рецепту Эллы получается очень вкусным. Но мне захотелось получить более воздушный мякиш, поэтому я немного поэкспериментировала с ингредиентами.
Ингредиенты: молоко, вода, ч л дрожжи сухие, ч л соли, ст л сахар, растительное, ч л куркума, гр кукурузная мука, гр пшеничная мука, гр сыр, яйцо
Способ приготовления:
Молоко смешать с водой и слегка подогреть. Всыпать соль, сахар, дрожжи и 50 гр муки. Перемешать венчиком, чтобы не было комочков. Накрыть и оставить 20-30 минут.
В опару влить масло, добавить куркуму, перемешать. Всыпать кукурузную муку, перемешать. Подсыпая пшеничную муку, замесить тесто. Оно слегка будет липнуть к рукам. Накрыть и оставить на 2 часа.
Подошедшее тесто не обминать. Аккуратно выложить на присыпанную мукой рабочую поверхность. Тесто растянуть. Один край сложить к середине и накрыть сверху вторым краем. Опять растянуть за края и сложить еще раз.
Сформировать батон. Тесто мягкое, формируется легко. Переложить на смазанный противень и накрыть салфеткой, оставить на 1 час. Сделать надрез вдоль по середине.
Сыр натереть и смешать с яйцом. Выложить в разрез.
Выпекать при 180°С, примерно 30-40 минут. Приятного аппетита!
Подписывайтесь, будем дружить рецептами 🍽️ Буду рада фотоотзывам 🤗
