Оладьи, приготовленные из картофеля, в разных странах называются по-разному. Небольшие отличия в приготовлении тоже есть. Однако и общее у них имеется - они очень-очень вкусные😀
Моя любовь к драникам (именно так их называли у нас дома) идёт с самого детства. Готовила мне их и мама, и бабушка. При этом бабушкины драники были потолще, а у мамы - позажаристее и потоньше. Было очень вкусно в любом случае (а если ещё и с мясом ммм..😋).
Да, такие оладьи любят масло. Вернее количество масла влияет на их румяную хрустящую корочку. Есть, конечно, рецепты драников и с небольшим количеством масла, и даже без него (хотя вкус у них уже тогда будет отличаться). Но если драников очень хочется, а жира - не очень, то это прекрасный вариант.
Кстати, ведутся порой споры про то, какую тёрку лучше использовать: крупную (бурачную) или самую мелкую. Как по мне, это дело только вкуса. Я привыкла к драникам на самой мелкой тёрке (как в детстве), хотя другие варианты тоже очень люблю и порой готовлю.
Ниже я собрала разные варианты драников: с мясом и без, диетические и не очень, а также приготовленные различными способами. Выбор большой, каждый сможет найти себе рецепт по вкусу. Готовьте с любовью!
Драники без муки
📜 Ингредиенты:
- Картофель чищенный - 500 г
- Яйцо - 1 шт.
- Лук - 1 шт.
- Соль - по вкусу
- Перец молотый - по вкусу
- Масло растительное - 150 мл (для жарки)
⚡️Калорийность: 315 кКал
🕒Время приготовления: 40 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
Картофельные драники в духовке
📜 Ингредиенты:
- Картофель - 4 шт.
- Яйцо - 1 шт.
- Сметана - 2 ст. л.
- Лук -0,5-1 головка;
- Чеснок - 1-2 зубчика
- Мука - 1,5-2 ст. л.
- Соль - по вкусу
- Растительное масло - для противня
⚡️Калорийность: 127 кКал
🕒Время приготовления: 25 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
Картофельные драники с колбасой и сыром
📜 Ингредиенты:
- Картофель – 640 г
- Яйцо куриное – 2 шт.
- Колбаса вареная – 160 г
- Сыр твердый – 80 г
- Мука пшеничная – 4 ст.л.
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
- Масло подсолнечное – для жарки
⚡️Калорийность: 155 кКал
🕒Время приготовления: 40 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
Картофельные драники с фаршем на сковороде вперемешку
📜 Ингредиенты:
- Картофель - 3 шт.
- Мясной фарш - 150 г
- Лук репчатый (мелкий) - 1 шт.
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Мука пшеничная - 2-3 ст.л.
- Соль - 2-3 щепотки
- Перец Черный молотый - 1-2 щепотки
- Масло растительное - 50 мл
⚡️Калорийность: 176 кКал
🕒Время приготовления: 25 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
Драники с мясом
📜 Ингредиенты:
- Картофель - 560 г
- Свиной фарш - 220 г
- Репчатый лук - 1 шт.
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Мука пшеничная - 2 ст.л.
- Подсолнечное масло (рафинированное) - 100 мл
- Соль - по вкусу
- Чёрный молотый перец - по вкусу
⚡️Калорийность: 208 кКал
🕒Время приготовления: 45 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
Картофельные драники с шампиньонами
📜 Ингредиенты:
- Картофель - 500 г
- Шампиньоны - 200 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Чеснок - 2 зубчика
- Мука пшеничная - 1 ст.л.
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Соль - 1 ч.л.
- Молотый перец - 0,5 ч.л.
- Масло растительное - 50 мл
⚡️Калорийность: 119 кКал
🕒Время приготовления: 50 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
Диетические драники из картофеля на пару в мультиварке
📜 Ингредиенты:
- Картофель - 250 г
- Яйцо - 1 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Мука - 3 ст.л.
- Приправа для курицы (или по вкусу) - 0,5 ч.л.
- Соль - 0,5 ч.л.
⚡️Калорийность: 123 кКал
🕒Время приготовления: 1 ч. 10 мин.
