Наши мамы они такие, всегда хотят нас чем-нибудь порадовать и угостить, когда приходишь к ней в гости она уже во всю суетиться на кухне. Я просто обожаю как она готовит, особенно мне нравится ее фирменное блюдо курица «Арабьятта», это очень вкусно!
Говорят что блюдо из курицы сложно испортить и это отчасти правда, а вот приготовить действительно что-то очень вкусное и необычное из нее, нужно постараться.
Мне нравятся блюда из курицы, недавно мои знакомые с юга научили готовить меня очень вкусную курицу "по-краснодарски" и весь секрет приготовления в соусе, если вам интересно как приготовить, смотрите наше видео 👇
Сегодня поделюсь с вами рецептом курицы "Арабьятта", которую готовит моя мама. Для приготовления нам понадобится окорочка четыре штуки.
Окорочка нужно обжарить на сковородке с каждой стороны примерно по 5-6 минут до образования золотистой корочки.
После того, как курица обжарится, ее нужно переложить в форму для запекания и посолить и поперчить по вкусу.
Затем берем две луковицы, у меня были красные, мне они больше нравятся, у них не такой яркий и выраженный луковый вкус, красный лук более нежный и приятный.
Лук нужно мелко порезать кубиком и отправить на сковородку обжариваться на растительном масле. Обжариваем лук 3 минуты.
Потом берем два красных сладких перца и нарезаем их соломкой.
Перец перекладываем на сковородку к луку и обжариваем еще 4 минуты, потом добавляем специи:
- красный или кайенский перец - 0,5 ч. л.
- чеснок - 4 зубчика
- сухое белое вино - 150 мл.
Тушим овощи 3-4 минуты.
Дальше берем помидоры в собственном соку 800 миллилитров. Помидоры нарезаем небольшими кусочками и вместе с соком отправляем на сковородку к луку и перцу.
Туда же добавляю:
- куриный бульон - 200 мл.
- орегано сушеный (душица) - 0,5 ч. л.
- сахар - 1 ч. л.
- соль - 2 ч. л.
Все перемешиваю, довожу до кипения и тушу под крышкой 10-12 минут.
Готовый соус перекладываю в форму для запекания сверху на курицу и убираю запекаться в духовку на 35-40 минут при температуре 180 градусов.
Перед подачей посыпаю любой зеленью. Это очень вкусно, сочно и ярко, попробуйте приготовить такую курицу "Арабьятта", вам и вашим гостям обязательно понравится! Более подробный процесс смотрите в нашем видео 👇
Подписывайтесь на канал и ставьте лайк!
