Доброго дня, рада видеть вас вновь!
Мягкое тесто, которое не прилипает к рукам, хранится в заморозке, из него можно приготовить, все что пожелаете: булочки, пироги, ватрушки, беляши и ,конечно же, пиццу. Именно рецептом такого теста я сегодня с вами и поделюсь.
Для приготовления нам понадобится:
- 500 мл. – молока
- 1 кг. – пшеничной муки
- 2 ст.л.- сахарного песка
- 1\2 ч.л.- соли
- 11 гр.- сухих дрожжей
- 2 ст.л.- растительного масла
Учтите, что сразу необходимо взять большую емкость для теста, т.к. ему нужно место, чтобы подняться. Сперва смешиваем 4 стакана муки и дрожжами. Затем постепенно вливаем теплое молоко (будьте внимательны, молоко не должно быть горячим, температура не должна превышать 40 градусов). Далее добавляем сахар, соль и растительное масло, после все тщательно перемешиваем. Замешиваем мягкое эластичное тесто с остатков муки, и оставляем в тепле на 2-3 часа.
Ну а после, даем волю свей фантазии и готовим самую разную выпечку.
А если теста осталось много, отправляем его в целлофановый пакет в холодильник на пару часов, а уже потом замораживаем в морозилке, тесто не теряет своего свойства.
Также стоит отметить, что вы можете такое тесто хранить в холодильнике до 3 дней, оно останется таким же мягким, эластичным и вкусным.
Выпекаем тесто при 180 градусов до готовности и не забываем перед затеканием обмазывать тесто взбитым до однородности яйцом!
Делитесь в комментариях, готовили ли вы тесто по этому рецепту? Какую выпечку вы предпочитаете больше всего?
