Здравствуйте,дорогие друзья! Приветствую Вас на моём канале! Прежде всего -- будьте здоровы!!!! Это сейчас самое важное.
Но как говорится, готовь сани летом, а лопату точи зимой. Пора уже сеять кое-какую рассаду, а таже покупать семена трав и цветов.
Огород у нас -- всего три высокие грядки,об этом уже писала несколько раз. Если вам интересно, то поищу статьи о высоких грядках и выложу ссылки. Высокие грядки на даче, на небольшом участке совсем не моя идея. У меня есть вдохновители и вдохновительницы:
Сегодня расскажу, какие травы сеем обязательно из года в год.
Даже и не знаю,какое растение поставить на первое место в нашем списке, все зелёные травы мы любим в равной степени и едим каждый день пучками за каждой трапезой. Начну,наверное, с базилика.
У нас его два вида: зелёный и фиолетовый. Когда,наконец, базилик вырастает так,что можно щипать листочки,то я его просто срываю пожевать иногда. Тихим летним вечером возле грядок,где растёт базилик невероятное благоухание! Очень нравится запах базилика, салат "Капрезе" с базиликом, добавлять базилик в другие салаты, украшать им готовые блюда. Ну и конечно же соус песто с базиликом -- это летний хит нашего меню.
Шнитт-лук. Тоже завсегдатай нашего стола. Обожаю украшать им блюда и использовать в салатах.
Базилик зелёный. Это я в продуктовом магазине купила готовые кустики в горшочках и посадила в грядку. Прижились и попёрли расти. До конца сентября радовали нас зеленью.
Есть у нас участок грядки,где у нас типа севооборот. То есть это зимний лук. Весной был подсажен горошек и самосеялся укроп. И получилось непрерывное получение урожая. Когда лучок подрос и начал уходить в дудку, а зелень перестала быть ярко-зелёной, мы этот лук убираем. Остаётся горошек,которому достаточно простора и солнышка.
Мангольд. Это для щей-борщей, и тушёных овощей.
Укропа мы выращиваем много, и всё равно не хватает: постоянно покупаем на рынке. Укроп у нас присутствует в каждом супе, в каждом горячем блюде,почти в каждом салате. А в сезон огурцов ещё и добавляем в маринад для малосольных огурчиков.
Салатные кочанчики. Салатов мы выращиваем много и разных. Из-за высокого содержания в них полезных веществ. И едим в овощных салатах прямо,что называется, с грядки. Салатные листья хороши ещё и тем, что можно нарезать просто листьев в миску, посолить, добавить сметаны или любимый соус -- и вуаля! С куском хлеба вполне себе можно покушать. А если ещё и картошечка отварная есть, так вообще полноценная трапеза!
В листьях салатов с красными пятнами или полностью красных много железа. Это важно,потому что препараты железа усваиваются не полностью, а железо в натуральных продуктах усваивается,как правило, хорошо. Мне уже нужно следить за уровнем гемоглобина.
Петрушка. Её мы выращиваем разную: листовую, кудрявую листовую,корневую. Петрушку тоже используем практически во всех блюдах.
А это лук, который садили под зиму. Начинаем кушать его в мае. И пару месяцев он радует нас, бесперебойно снабжая сладковатыми, вкусными луковыми перьями.
Зелёный горошек у нас любят все: и взрослые и наши маленькие гости Молодой горошек мы его едим даже с кожурой и молодыми побегами -- прямо так в тарелки накладываем вместе с горячим блюдом. Садим всегда много, но его не хватает всё равно,приходится докупать на рынке.
Грядки с зеленью в прошлом году решила украшать цветами по периметру. Начала с календулы. А она как разрослась!!!!
Очень понравились мне смеси салатов в одном пакетике. Особенно, понравилась смесь "Скандинавская весна". Растения,которые там были, подобраны со сладким или нейтральным вкусом. Можно нарвать пучок этой "... весны", порезать яйцо, каймака туда добавить и, как говаривал мой деревенский дед Николай Тимофеевич, за уши не оттащишь. И ещё свежей чиабатты. Ммм... Ням! Ням! Сейчас сижу на жёсткой диете, поэтому буду вас мучить всякими вкусняшками.
Огород в конце лета, когда горох уже "отошёл". ( это так говорила моя городская бабуля Клавдия Владимировна -- знатный садовод).
В конце концов грядки с зеленью это просто красиво. Я их воспринимаю, как клумбы.
В заключение хотелось бы добавить, что есть некоторые травы,которые хотела бы развести в своём маленьком огородике, об этом расскажу в другой раз.
Буду очень признательна за ваши советы по разведению зелени. Спасибо!
Другие мои публикации:
Доброго дня и доброго здоровья!
Берегите себя и своих близких!
Понравилась статья? Ставьте лайки и подписывайтесь на мой канал!