Привет дорогие друзья, меня зовут Алексей, я готовлю разные вкусные и простые блюда, у меня есть еще канал на ютубе, называется ДОМАШНЯЯ ЗАГОТОВКА там у меня больше 1400 видео разных направлений рецептов ,есть там плейлисты с разделами, я уверен вы точно подберете себе блюдо на любой вкус, я очень стараюсь для вас ,если вам интересно заходите и на ютубе канал буду очень рад с вами подружится, там же можете оставить мне комментарий, с радость на него отвечу ,еще друзья попрошу вас писать комментарии и ваши пожелания ,вместе с вами и прекрасным настроением всегда, на приготовлении сегодня у нас будет вкусный домашний торт ,да, да, да и торт можем вместе с вами приготовить
на первое время состав
в сотейник добавим куриные яйца
хорошо перемешиваем
добавляем ванильный сахар, кукурузный крахмал, постепенно вливая молоко, постоянно размешиваю чтобы не было комков
вот так получается
а теперь добавляем сгущеное молоко
постоянно перемешивая вливаю
ставлю на огонь и не прекращая перемешиваю довожу до загустения не давая закипеть
примерно через 2 минуты готово
перекладываю в другую посуду ,накрываю пищевой в контакт, далее жду когда остынет до комнатной температуры
вот так
второй этап
отделяем белки от желтков в разные емкости
и белки хорошо взбиваем миксером
до густой пены
далее добавляем сахара и продолжаем взбивать до хорошей густоты еще 1 минуту
теперь в желтки добавляем сахар и взбиваем просто 1 минутку блендером
потом вливаем немного воды и перемешиваем 5 секунд и готово
потом 2 массы соединяем вместе и тихонечко размешиваем
потом через сито добавляем
муку, какао, разрыхлитель
и все лопаткой хорошо перемешаем
поднос ,пергаментная бумага ,кольцо кондитерское -вливаю всю смесь
разогретая духовка уже
примерно 30 минут, готовность проверяем например зубочисткой ,потом вынимаем и даем остыть до комнатной температуры
а пока вишня или черешня убираем косточки
пропитка -коньяк ,сгущеное молоко и вода
все смешиваем
теперь ворачиваемся к нашей начинке
в нее добавляем сливочное масло и размешиваем до однородной массы
пробуем на вкус может что то надо добавить
вот и готово
коржик уже остыл мы его аккуратно вынули из кондитерского кольца
берем нож и
разрезаем на 2 половинки
опять берем кольцо и
один корж закладываем туда
вот
смазываем нашей алко-смазкой хорошо
выкладываем ягоды очищенные
побольше
далее наш крем
и накрываем сверху вторым коржом и его тоже ако -пропиткой пропитываю
далее накрою пищевой пленкой в контакт закрываю убираю в холодильник на 6-12 часов настоятся
перед выниманием торта из холодильника делаем водяную баню
в сотейнике кипит горячая вода на нем блюдце в него добавляем масло сливочное ,молоко ,шоколад, все вместе растапливаем
вот так
и в финале вот так, даем остыть потом до комнатной температуры
достаем торт снимаем кулинарное кольцо с него и нанесем еще раз алко-смазку
и на торт намазываем наш шоколад
наносим и выравниваем и сверху и по бокам, дальше убираем под крышку в холодильник на 2-6 часов и подаем, по желанию можно украсить заранее оставив немного крема или посыпать кулинарной обсыпкой
красавец готов ,подаем на стол ,друзья мы с вами приготовили очередную вкусняшку, я надеюсь она очень вам понравится, я очень старался ,пожалуйста не судите строго ,я еще учусь ,приятного всем аппетита, доброго здравия и до скорых встреч ,как всегда ,полное видео приготовления мною этого рецепта, да еще со всеми подробностями, граммовками и разными мелочами можно ТУТ
#торт рецепт #тортик #шоколадный торт #торты #вкусный торт #как приготовить торт #торт на день рождения #рецепты выпечки #
