Многие огородники не сажают баклажаны, считая их капризной культурой. Но это не совсем так: да, они достаточно теплолюбивы, но при учете всех требований хорошо удаются даже в средней полосе, давая прекрасный урожай.
Одно из немаловажных условий успешного их произрастания — правильный выбор сорта. Вегетационный период у этой культуры достаточно длительный — рассаду нужно выращивать не менее 60 дней, поэтому в средней полосе отдать заявленный производителем урожай успевают только ранние или среднеранние сорта. О них мы и расскажем.
Лучшие ранние сорта баклажанов
Критерии выбора
Прежде чем выбирать сорт, нужно определиться с собственными требованиями:
- предназначением — будет ли овощ сразу использоваться для кулинарной обработки или из него сделают заготовки на зиму;
- размером плодов — для приготовления на гриле и маринования лучше выбрать небольшие баклажаны, для икры и салатов на зиму выгоднее посадить крупноплодные сорта;
- условиями выращивания — есть баклажаны, способные хорошо адаптироваться, переносить жару и холод, завязывать плоды в любых условиях;
- урожайностью — чем она выше, тем лучше окупаются затраченные усилия;
- стойкостью к болезням и нашествию вредителей: на баклажанах часто поселяется паутинный клещ, а колорадские жуки любят их больше, чем картофель.
Вкус у баклажанов тоже может быть разный, но здесь лидируют личные предпочтения.
Совет! Современные сорта и гибриды — безалкалоидные, они не горчат и не требуют выдержки в растворе соли перед приготовлением.
Сорта и гибриды
Гибридные баклажаны более пластичны, чаще всего они урожайнее, лучше сопротивляются заболеваниям, но с сортовых растений можно собирать семена, а гибриды придется покупать ежегодно.
Патио-малыш F1
У этого гибрида от компании "Сады России" — высокий потенциал урожайности. Уже через 100 дней после посева на компактных кустиках высотой до 70 см завяжется до 10 плодов. После их сбора появятся новые, и так — до самого конца сентября. Размер баклажанов небольшой — в среднем около 90 г, но на кусте их очень много, поэтому общая урожайность достигает 2 кг. Гибрид можно выращивать в теплице, высаживают до 5 растений на кв. м, но он отлично себя чувствует и в горшках, если их объем не менее 5 литров. Красивые темно-фиолетовые глянцевые плоды имеют плотную, но нежную мякоть отличного вкуса.
Совет! Эти баклажаны — одни из лучших для приготовления на гриле и маринования.
Сибирский кистевой
Еще один удачный представитель снэк баклажанов от компании "Сибирский сад". Его особенность — кистевое плодоношение — в одном узле завязывается сразу несколько плодов. Есть и другие характеристики, присущие только этому сорту:
- компактный куст высотой до 50 см;
- очень раннее созревание;
- плотное расположение плодов на кусте;
- отличная урожайность;
- хороший вкус;
- отсутствие горечи.
Плоды этого сорта созревают дружно, поэтому требуются частые сборы.
Совет! Такие баклажаны прекрасно подходят для выращивания в больших емкостях на солнечном балконе.
Бардовский фестиваль F1
Этот гибрид от "Уральского дачника" просто завалит урожаем, причем в любое лето: в ранние сроки на мощных кустах поспевают плоды весом до 900 г. Особенности сорта:
- красивые темно-фиолетовые плоды;
- небольшое количество шипов;
- отличный вкус плотной мякоти зеленоватого цвета;
- высокая пластичность;
- стабильный урожай.
Совет! Кусты этого гибрида превышают в росте 1 м, поэтому их удобнее выращивать в теплице, но и на улице растения чувствуют себя хорошо.
Грин гриль
Этот сорт баклажан от бренда "Аэлита" лучше всего раскрывает свой вкус при приготовлении на гриле. Среднего размера плоды массой до 350 г имеют нетипичный для баклажана зеленый цвет. Но это никак не сказывается на вкусе: у белой плотной мякоти, не содержащей горечи, он отличный. Если растения посажены в теплицу, урожай очень большой — до 8 кг на кв. м. В открытом грунте — чуть ниже. Кусты компактные, выше 50 см не вырастают. Период плодоношения — июль-сентябрь.
Бибо F1
У этого гибрида селекции голландской компании Seminis отличный набор характеристик:
- высокая завязываемость плодов, она продолжается до самых заморозков;
- отличная урожайность;
- прекрасный вкус, по отзывам огородников, он лучше, чем у фиолетовых баклажанов;
- хорошая транспортабельность и длительная сохранность;
- красивые белые немного глянцевые плоды;
- их средняя масса чуть больше 200 г.
Гибрид пластичный, хорошо вяжет плоды в любых условиях.
Совет! Кусты придется обязательно подвязывать, так как одновременно на них завязывается до 10 плодов.
Король Севера F1
Этот гибрид исключительно надежен: он настолько пластичен, что дает урожай при любой погоде, как в теплице, так и на улице. Благодаря высокой холодостойкости его можно выращивать даже в северных регионах. Но жару он переносит хуже. У гибрида очень высокая урожайность — до 12 кг с кв. м. Плоды не слишком толстые, но длинные — до 30 см. Первые завязи даже могут лежать на земле. У довольно высоких кустов (в теплице около 1 м) растянутое плодоношение — урожай можно собирать с июля до сентября.
Устойчивость к болезням у гибрида очень высокая. Он отлично транспортируется и долго хранится. Вкус обычный, как и у большинства сортов.
Совет! У семян этого гибрида отличная всхожесть, это нужно учитывать при выращивании рассады.
Робин гуд
Сорт очень хорошо адаптируется к различным условиям выращивания, завязывает плоды в любую погоду. Поспевают они через 3 месяца после посева или чуть позже. Их можно есть в свежем виде, заготавливать на зиму в виде салатов и икры, солить и квасить. Фиолетово-сиреневые плоды имеют грушевидную форму и массу около 300 г. Куст вырастает до 100 см, он раскидистый с редкой листвой. В пленочной теплице урожай может достигать 12 кг с кв. м, в открытом грунте — немного меньше.
Корейский карлик
Сорт, который пока редко можно встретить у огородников. И совершенно напрасно, так как он обладает многими преимуществами над другими сортами:
- дает стабильный урожай в любое лето;
- поспевает рано;
- красивые грушевидные, чуть изогнутые фиолетовые плоды обладают немалой массой — до 400 г;
- сорт очень неприхотлив и прекрасно переносит перепады дневной и ночной температуры;
- урожай — высокий;
- куст высотой до 40 см, компактный.
"Корейский карлик" во многом похож на сорт баклажана "Японский карлик", но более неприхотлив, плоды имеют немного другую форму.
Совет! Парадоксально, но этот сорт хуже проявляет себя в теплице, чем в открытом грунте.
