Котлеты бывают разных видов. Бывают всем известные стандартные котлеты, а именно мясные: куриные, свиные, говяжьи. Наверное, вы уже сталкивались когда-то с морковными котлетами, котлетами из кабачков, сырными котлетами. Теперь давайте познакомимся с капустными котлетами. Эти котлеты - достаточно бюджетное блюдо, так как для его приготовления нам потребуется минимум ингредиентов. Но мы получим от них максимум удовольствия.
Ингредиенты
- Капуста белокочанная - 800 г
- Яйца - 2 шт.
- Лук - 2 шт.
- Укроп - 50 г
- Манная крупа - 5 ст. л.
- Соль - 1 ч. л.
- Перец черный молотый - 0.5 ч. л.
Приготовление
- Для начала мелко шинкуем капусту.
- После этого отправляем ее в кипящую воду на 15 минут.
- Тем временем мелко нарезаем лук и отправляем его жариться на заранее разогретую сковороду с растительным и сливочным маслом.
- Когда наша капуста сварится, сливаем воду и оставляем ее остывать.
- Мелко режем зелень для наших капустных котлет.
- Когда капуста остынет, нам необходимо смешать все ингредиенты. Добавляем в нее яйцо, соль и перец, зелень и манную крупу.
- Перемешиваем все, после чего оставляем набухать манную крупу в капусте на 10 минут.
- Когда манная крупа набухнет, можно выкладывать на разогретую сковороду с растительным маслом наши котлеты, формируя их ложкой.
- Капустные котлеты готовы. Для лучшего вкуса рекомендуем подавать со сметаной.
Источник FoodOboz.
