Очень питательный салат.
Мясо (говядина, 300-350 г) отварить, остудить, нарезать мелким кубиком.
Шампиньоны (300 г) почистить, нарезать тонкими пластинками, быстро обжарить и потомить под крышкой до испарения влаги.
Огурчики (у меня пряного посола корнишончики, 5-6 шт.) нарезать мелко, смешать с мясом и гибами, вобавив граммов 200 моркови по-корейски.
Заправка: сметана, смешанная с горчицей (аккуратно, чтобы не получилось слишком резко!) или домашний майонез.
Салат понравился всей семье.
Больше общения и рецептов - в группе "Жизнь с диабетом" в Facebook!
Автор рецепта - Людмила Чураева
