Изумительные булочки синнабоны. Рецепт простой и справится с выпечкой даже ребенок.
ОПАРА: 1 ст. теплого молока и 10 г сухих дрожжей (например, саф момент) размешать в миске и поставить на 8-10 мин для образования "шапочки".
ТЕСТО: 1/3 ст сахара, 1 ч.л. соли, 80 г сливочного масла, опара, 2 яйца, 4 ст муки. Все перемешать, вымесить тесто и поставить его для увеличения в объеме в 2 раза.
Как только тесто поднимется, раскатываем его в прямоугольник толщиной 8-10 мм и сверху немного смазываем сливочным маслом, а потом присыпаем корицей смешанной с сахаром. Сворачиваем в рулет, нарезаем толщиной 4 см колясочки, складываем на протвинь, застеленный бумагой на расстоянии друг от друга. Затем ставим разогреваться духовку до 180 градусов и за это время булочки еще поднимутся. Выпекаем до готовности. Пока булки выпекаются готовим крем: 1 баночку творожного сливочного сыра (например, хохланд) перемешиваем с сахарной пудрой. Крем становится жидковатым. Готовым булочкам даем постоять минут 5-8 и смазываем их кремом с помощью силиконовой кисточки .
Наливаем в кружку душистый чай и наслаждаемся вкусными булками.
