#канікули Это рецепт очень аппетитных и вкусных пампушек с чесноком и зеленью. И они точно вкуснее, чем в магазине. Домашнии, ароматные, воздушные - что ещё сказать?! - сохраняйте и готовьте. Жду ваши реакции ♥️ и фотоотзывы 📷. Готовим вместе 👩🏻🍳 #пампушки #пампушкисчесноком #выпечка #несладкаявыпечка #хлеб #тесто #домашняявыпечка #чесночныепампушки #кборщу
Ингредиенты: Для теста, муки в/с (просеять), сахара, соли, оливкового масла или подсолнечного без запаха, воды (тёплой питьевой), сухих быстрорастворимых дрожжей, Для чесночной заливки, оливкового масла, чеснока (по вкусу), соль , веточки укропа (по вкусу), горячей кипячёной воды
Способ приготовления:
Дрожжи залить тёплой питьевой водой и оставить на 5-10 минут, что бы они вступили в реакцию.
Просеять в ёмкость муку. Добавить сахар и соль. Перемешать. Сделать углубление в центре и залить дрожжевой смесью. Добавить оливковое или подсолнечное масло.
Перемешать ложкой, а потом замесить тесто руками. Вымешивать около 5 минут. В процессе вымешивания теста можете подсыпать немного муки. Готовое тесто не липнет к рукам, держит форму и "живое".
Мыску смазать немного оливковым маслом. Положить тесто и накрыть полотенцем или пищевой плёнкой. Отправить в тёмное и тёплое место. Для этого хорошо подойдёт микроволновка.
Через час - полтора достаём тесто. Оно должно увеличится в двое. Делим его на 9 равных частей и скатываем шарики. Количество зависит от формы в которой вы будете запекать.
Форму немного смазать оливковым маслом. Выложить шарики из теста. Накрыть полотенцем или пищевой плёнкой и снова отправить подходить в тёмное и тёплое место на 40 минут -1 час.
Духовку греем на 190 градусов и запекаем пампушки около 30-35 минут. Верхушка должна быть румянной. Время зависит от особенности вашей духовки.
За 5 минут до готовности пампушек делаем заливку.
Измельчить в ступке или через чеснокодавку чеснок. Добавляем к нему соль и оливковое масло. Заливаем горячей питьевой водой. Перемешать. Измельчить укроп и добавить к смеси. Снова перемешать. Дать настояться 5-10 минут.
Достаём наши пампушки и даём им немного остыть (5 минут).
Заливаем заливкой с чесноком и зеленью. Накрываем пищевой плёнкой и даём пропитаться 10 минут. Снимаем плёнку.
Приятного вам аппетита!
