Делюсь рецептом вкусного заварного крема, из которого делают кремовые цветы! Из этого крема вы еще цветы не делали(видео внутри)

Здравствуйте, мои дорогие. Ну вот я опять с вами.

Очень хочется поделиться с вами рецептом заварного крема. Этот крем для меня открытие.

Дело в том, что белково-заварной крем для меня очень сладкий. Хотя, конечно, у него много плюсов. Масляные крема слишком жирные. Хотя оба крема хороши для различных цветов, фигурок. Ими можно красиво украсить тортики. Но заварной крем , о котором я говорю, по вкусу очень похож на крем чиз. Он не очень сладкий, не жирный, устойчивый, послушный и не течет в тепле. Думаю, вас он тоже заинтересует.

Ингредиенты:

1. 50гр. воды
   
2. 30 гр. кукурузного крахмала
   
3. 100 гр. сахарной пудры
   
4. 350 гр. сливочно-творожного сыра (я пробовала «Хохланд» и «Виолетту»)
   

Ну что, поехали.

• Итак, в воду высыпаем крахмал, перемешиваем до состояния молочка.
  
• Добавляем сахарную пудру и тоже перемешиваем.
  
• Теперь добавьте только 100 гр. сыра. Перемешайте тщательно, чтобы не было комочков.
  
• Всю эту массу выкладываем в сухую сковороду и начинаем заваривать на медленном огне. Внимание, все время помешивайте. Начнут появляться кусочки заваренного крахмала. Это нормально. Мешайте дальше, пока масса не станет хорошо отходить от сковороды и не станет полупрозрачной.
  
• Готовую массу переложите в миску и охладите при комнатной температуре.
  
• В охлажденную массу добавьте оставшийся сыр, но порциями.
• Перемешивайте, пока заварная масса и сыр полностью не соединятся.
  
• Всё крем готов. Можно окрашивать и делать цветы.
  
• Хочу отметить, что мне больше понравился сыр «Виолетта», с ним крем получается плотнее. Но и «Хохланд» тоже подойдет. Еще можно добиться более густого состояния, если заварную основу дольше держать на огне.

Главное, не передержать.

Думаю, моя статья вам пригодиться. Спасибо , что дочитали до конца. До свидания.