Традиционное блюдо узбекской кухни. Блюдо готовиться очень легко, результат не оставит никого равнодушным.
Ингредиенты: Говядина/баранина (у меня говядина), Картофель , Лук репчатый, Морковь, Перец болгарский, Помидор, Курдюк свежий, Вода, специи
Способ приготовления:
Нарезать мясо на крупные куски, замариновать с солью, чёрным перцем и зирой на 20 мин.
Нарезать все овощи дольками шириной 0,5- 1 см.
На дно казана выложить курдюк, мясо, лук, картофель, морковь, перец, помидоры. Между слоями солить, перчить.
Залить чистой водой, закрыть крышку, поставить на огонь, как начнёт кипеть, убавляем огонь и томим блюдо в течение часа.
