В праздничные дни не обошлось без приготовления любимого всей семьёй пирога. Несмотря на то, что готовлю его в миллионный раз, всегда открываю блокнот с рецептом. Пока торт выпекался, рука сама потянулась полистать этот блокнот. Мне его в девяностые подарила мама. Знаете, такой, в твёрдой обложке, с разделами для разных блюд?
Ну... типа, готовься, дочь, к взрослой жизни, становись хорошей хозяйкой!))
Я только входила во взрослую жизнь и активно записывала все рецепты, о которых читала или слышала от коллег и знакомых.
Кстати, в нашей семье была замечательная книга с отличными цветными иллюстрациями. Сейчас её под рукой нет. По-моему, "Праздничный стол" называлась, годов 70-х выпуска. Подозреваю, что к её созданию приложили руку повара, заставшие бояр и графьЁв. "Почки заячьи" и всё такое. Мама ей не пользовалась)) Но мне в детстве нравилось читать и рассматривать красивые фото. Опять же плюс – я, худенькая "малоежка", после чтения пары страниц бежала на кухню с вопросом "Что есть поесть?!" и была рада яичнице))
Поэтому в свою собственную "поваренную книгу" я решила добавлять только те записи, по которым буду готовить. То есть практичные и адекватные. Сейчас эти рецепты прекрасно отражают "дух эпохи". Печенье на рассоле и всё такое. Сфотографировала три рецепта, которыми я удивляла гостей на свой ДР в 1993 году. Листайте...
Я была молода, и такие вещи меня не напрягали (до рождения ребёнка).
Креатив был во всём! На праздники в молодом коллективе мы угощались самодельным Likёр-о-м. Я его варила(!) в кастрюльке из кофе и сахара. Ну и ещё одного ингредиента, купленного в стеклянной таре))
Сейчас добавлю фото любимого "Чёрного принца", из-за которого регулярно открывается блокнот:
Обожаю в новогодние праздники начинать так утро!
Ещё люблю кушать перед телевизором и рядом с мигающей ёлкой. Волшебно!
Вчера сижу перед телевизором с тарелкой, смотрю шоу "Кондитер". Если кто не знает: со всей страны обычные люди разных профессий съезжаются для участия в конкурсе на самый лучший торт. Смотрю я на это шоу и мысль в голове появляется (наверное, из-за листания блокнота)) – если на машине времени я перенеслась бы из 1993 года в данный момент, я бы оф.. была поражена!
Там ТАКИЕ торты, там ТАКИЕ ингредиенты! Я бы половину слов вообще не поняла! Я и сейчас их запомнить не могу :)
"Шоколадный велюр", "фисташковое пралине", и много-много других чудесных и волшебных слов, которые я сейчас просто не могу воспроизвести))
И для изготовления этих произведений искусства нужны не только необыкновенные продукты, но и специальные приспособления!
А они есть у них!
В общем, смотрю и радуюсь. Дай Бог, чтобы это благополучие не кончалось.
А блокнот буду хранить и дальше...
Желаю всем вам вкусной и счастливой жизни!
Пишите, ставьте лайки, подписывайтесь на канал!
#рецепты #90-е #праздники
