Привет всем!
Сегодня у нас на обед драники)
Драники - простое, но очень вкусное блюдо, которое можно приготовить из картофеля с самыми простыми продуктами всего за несколько минут. Драники, второе название которых "деруны" - национальное белорусское блюдо, по сути,являющееся оладьями, только из - за картофеля. "Дерунами" такие картофельные оладьи называют на Украине. У нас с давних времен это кушанье тоже очень популярно, поэтому вполне можно сказать, что это национальное славянское блюдо в целом, любовь к которому объединяет все перечисленные страны.
Ингредиенты :
Картофель
1 яйцо
2ст.л.муки
Зубчик чеснока
Щепотку соли, чёрный перец по вкусу.
Подсолнечное масло д/жарки.
Я приумножила эти ингредиенты в несколько раз, т. к. у нас семья большая.
Очистить сырой картофель, натереть на тёрке, отжать выделившийся сок, если его много. Надо натереть через крупную терку, но мне нравится через мелкую. Так получается нежнее.
В тёртый картофель добавить яйцо, перемешать. Всыпать в смесь просеянную муку, поперчить, посолить и снова до однородности перемешать массу. Добавить пропущенный через пресс зубчика чеснока, перемешать все снова.
Сформировать небольшие котлетки и выложить на сковородку с разогретым маслом (количество масла - как при жарке оладий), жарить драники с двух сторон до хорошего зарумянивания. После жарки лучше выкладывать драники на бумажное полотенце, чтобы оно впитывало лишнее растительное масло. В нашей семье драники из картофеля подают со сметаной.
Обязательно попробуйте приготовить! Очень вкусно!!!
