Такого про этот орех вы точно не знали, и вообще орех ли? С ботанической точки зрения арахис - это бобовое растение, но люди привыкли называть арахис орехом.
Арахис в переводе с греческого означает "паук", это связано с рисунком на скорлупках, похожим на паутину. Не знаю, чье воображение нарисовало такую картину, сама бы я не догадалась соотнести эти узоры с паутиной.
В Америке из арахиса делают не только сладкую пасту, неизменный атрибут американского завтрака, но и динамит. Казалось бы связь не очевидна, но глицерин, из которого в последствии изготавливают нитроглицерин получают химическим путем из арахиса. Во всяком случае, раньше делали именно так, сейчас наверняка технологии продвинулись далеко вперёд.
Кстати, об арахисовой пасте. Среднестатистический американец съедает около трёх килограммов этой сладости в год. Почему же они её так любят? Арахисовая лихорадка началась больше ста лет назад и дошла до своего пика в середине прошлого века, теперь без бутербродов с ней ней сложно представить себе завтрак в типичной американской семье. А Мистер Арахис - персонаж одной из реклам стал чуть ли не национальным героем. Арахисовую пасту едят в сериалах и фильмах, как тут устоять? Существует миф, что арахисовое масло способствует росту волос, но я не встречала научных подтверждений этому.
Я считаю, что если и есть арахисовую пасту, то только собственного приготовления, без добавок и красителей. Можно добавить какао, получается очень вкусно.
Это хороший источник белка и клетчатки, но только если не объедаться, а лакомиться по одной столовой ложке в день.
Суточная доза цельного арахиса - всего 20 штук в день, не нужно усердствовать. И объедаться этим орехом. Орехи в принципе тяжёлая пища, а арахис ещё и сильный аллерген, так что будьте аккуратны.
Я уже писала о том, что лучше всего покупать эти орехи в скорлупе, очищать и прокаливать на сковородке. Из естественная "упаковка" убережёт от микробов и сохранит питательные вещества.
Спасибо, что дочитали статью до конца, надеюсь, информация была для вас полезна. Подписывайтесь на канал "Бананы-кокосы" впереди много интересного.