Ингредиенты:
- - палтус 1кг
- - лимон 1 штука
- - кефир 150мл
- - лук 1 штука
Для начала хорошо промываем филе палтуса под водой и кладем на бумажное полотенце (даем обсохнуть). Затем разрезаем на куски среднего размера.
Берем миску, кладем в нее рыбу, солим по вкусу. Выдавливаем лимонный сок. Заливаем палтуса кефиром. Очищаем лук от шелухи, нарезаем полукольцами. Добавляем лук в миску и все хорошо перемешиваем. Маринуем 2 часа.
Затем нанизываем рыбу на шампуры. Готовим около 25 минут, постоянно переворачивая. Блюдо готово. Приятного аппетита!
