«Кирза», «шрапнель», «дробь -16» - все это она, родимая, перловая каша, либо ненавистная, кому как. Во времена Петра первого ее еще называли «Царской кашей». В советской армии перловка составляла основную часть рациона солдат и это неспроста.
Самый главный плюс перловки - цена. Одна из дешевых круп (цена не превышала 40 копеек за килограмм)с достаточно долгим сроком хранения. Все это существенно экономило армейский бюджет.
Перловая каша считается одной из самых полезных и сытных.
Ну и во-вторых, перловая каша считается одной из самых полезных и сытных (а это немаловажно для армии). В ее состав входит большое количество витаминов, минералов, микроэлементов, а также аминокислота – лизин, который необходим для формирования мышц и костей, поэтому после большинство служивых возвращаются домой окрепшими и возмужавшими. Перловка благоприятно влияет на работу мозга, сердца, работу ЖКТ, повышаем иммунитет (поэтому в армии болеют редко). Перловая крупа обладает высокой энергетической ценностью (320 ккал на 100 грамм продукта), что способствует быстрому насыщению, а благодаря долгому перевариванию обеспечивает чувство сытости на долгое время.
О вкусовых качествах перловки.
Но при всех положительных качествах перловой каши, солдаты не особо любили ее. Возможно из-за одного недостатка – ее необходимо было долго готовить. В Советской Армии большая трата времени на приготовление обычной каши не позволялась. Следовательно при приготовлении меньше всего задумывались о вкусовых качествах, а больше о «лишь бы была съедобной». Поэтому большинство мужчин не могут смотреть спокойно смотреть на перловую кашу.
После того, как провели исследование в российский армии и выяснили, что солдаты готовы остаться голодными, лишь бы не есть перловку, а также после массовых жалоб от родителей, обеспокоенных недоеданием их сыновей, в 2011 Минобороны РФ отказалось от массовой закупки перловой крупы.
Научить правильно готовить кашу.
Перловка сама по себе без вкусная, но если добавить лесные грибы или даже шампиньоны то каша станет вкусной. Вкусный подлив из мясо и все перловка станет вашей кашей.
Приятного аппетита!
