Хек - рыба практически без косточек, часто продается уже без луски, обрезал плавники, помыл, порезал на кусочки, посолил и все можно в муку и жарить. В кукурузной муке хек получается золотистым, с хрустящей корочкой и сочным внутри. Деткам понравится, особенно тем, кто рыбку кушать не хотят.
Ингредиенты: Тушки хека, Кукурузная мука сколько возьмет , Соль, специи, черный перец
Способ приготовления:
Хек разморозить, помыть, обрезать плавники, порезать на порционные кусочки.
Кусочки хека сложить в миску, посолить, добавить черный перец и специи - хорошо перемешать, рукой, с солью. Дать немного постоять, чтоб рыба напиталась солью.
Разогреть антипригарную сковороду, смазать растительным маслом. Насыпать на тарелку кукурузную муку. В муке обвалять кусочки рыбы с двух сторон и выложить на сковороду, если нужно - добавьте по чуть-чуть масло, накройте крышкой и жарьте с одной стороны на малом огне ~30 минут, затем переверните и еще 20-30 минут. Готовность проверьте вилкой или ножом - рыба должна быть мягкой и нежной.
Приятного аппетита 😝😋😉. Буду рада вашим фотоотзывам и комментариям.
