Всем привет! В новогодние праздники закупил несколько банок крафта, чтобы было нескучно и сейчас потихоньку рассказываю, что удалось попробовать. Начнём с редкого гостя на канале Beer&Travel - пиво от ярославской конторы Plan B. В прошлом году у меня вышло два обзора на напитки от этой пивоварни - вы можете найти ссылки на них в конце статьи. А сегодня мы поговорим о двойном Нью-ингланде под названием Bifurcation:
Напомним, что Бифуркация (от лат. bifurcus «раздвоенный») — различные качественные перестройки или преобразования различных объектов при изменении параметров, от которых они зависят. Видимо этот процесс пытались изобразить художники, которые рисовали дизайн этикетки банки. Там запечатлена какая-то несусветная дичь, похожая на впечатления человека, находящегося под действием различных кислот, которые совершили качественные преобразования в его мозгу. Что касается самого пива, то его ТТХ выглядят солидно, а среди хмелей заявлены Galaxy, Amarillo, El Dorado. С такой начинкой и тропики должны быть заметны и горечь неплохая.
Ну и самое главное, дорогие друзья. Для тех, кто скептически относится к крафтовому пивоварению, заявляю: пиво Bifurcation сварено по ГОСТ 31711-2012. Здесь нет никаких добавок, вроде фруктового пюре, сахара, ароматизаторов. Только вода, солод, хмель и дрожжи. Пруфы на фото ниже:
Bifurcation. Double New England IPA, abv. 7,7%, энс 19%, уровень горечи - 45 ibu, стоимость 275 рублей за 0,5 в магазине крафтового пива 50 кранов. Состав: вода, ячменный солод, хмель, пивные дрожжи. Произведено: План Б (Ярославль). При изготовлении использовался хмель: Galaxy, Amarillo, El Dorado. Продегустировано спустя 3 недели после розлива.
Цвет напитка напоминает персиковый сок. В аромате яркие тропические фрукты, ананас, персик и маракуя. Во вкусе микс из тропических фруктов и персика. В послевкусии довольно яркая фруктовая сладость и заметная, но короткая горчинка. Алкоголь скрыт идеально, вопросов нет. А вот баланс сладости и горечи немного смущает. Пил свежим и хмели не могли так быстро помереть, значит так и было сварено. Я привык к более сухим представителям жанра. В целом вкусно, сочно, но из-за сладости не топ.
Моя оценка: 4 накаченных шины из 5.
Всем спасибо за внимание! Мне пора в путь. Подписывайтесь на канал, оставляйте комментарии и следуйте за хештегом #пабд
Обзор о классном New England IPA и интересном барливайне от пивоварни Plan B читайте ниже по ссылке:
