Еще один вариант приготовления картофеля, до этого делала картофельные чипсы, картофель по-деревенски в духовке и в микроволновке. Вот этот вариант картофеля по-деревенски самый лучший на мой взгляд. Картофель получается мягким, так как варится в подсолнечном масле, и с хрустящей корочкой. 😋👍 На втором месте у меня стоит картофель по-деревенски в духовке, тоже неплохой вариант, к тому же он без подсолнечного масла, но делается намного дольше. И вариант картофеля в микроволновке самый быстрый и недорогой, но по вкусу он больше напоминает варёный картофель. #картофель #картофельподеревенски #картофельфри #горячиеблюда #навторое #гарнир #закуски #завтрак #перекус #непп #фритюр
Ингредиенты: Картофель, Рафинированное подсолнечное масло для фритюра, Соль, Специи по вкусу
Способ приготовления:
Картофель очистить, если он старый. Молодой картофель можно только хорошо вымыть, желательно губкой для посуды. В принципе я сделала такое блюдо именно потому, что у меня картофель совсем пророс, хоть сажай! 😜 Это наконец меня подтолкнуло сделать картофельные чипсы и картофель по-деревенски.
Порезать на кусочки. Это могут быть дольки, квадратики, прямоугольники, как вам хочется. Я сначала порезала на квадратики, потом на дольки.
Если картофельные чипсы мы сначала замачиваем в холодной воде, то доя картофеля по-деревенски это делать не нужно.
В ковшике или маленькой кастрюле разогреваем рафинированное подсолнечное масло. Когда масло будет давать пузырьки, опускаем кусочки картофеля, его можно помешать шумовкой, чтобы он не пристал ко дну. Масло начинает кипеть только с картофелем.
Смотрим шумовкой готовность картофеля. Он должен быть золотистого цвета. Также это можно проверить вилкой, вынув кусочек.
Когда картофель будет золотистого цвета, его вынимаем шумовкой и кладем на тарелку с бумажным полотенцем.
Тем временем варим еще одну порцию картофеля.
Готовый картофель с полотенца перекладываем на другую тарелку, солим. Если нужно, добавляем приправы, например, копченую паприку. В подсолнечное масло я добавлять приправы не стала, масло потом используется ещё раз, нужно только немного его добавить.
Приятного аппетита! 👍💥🎇
Картофельные чипсы.
Картофель по-деревенски в микроволновке.
Картофель по-деревенски в духовке. Он у меня получился более румяным, так как я добавила копченую паприку.
