Про тесто я писала в предыдущей статье.
Так вот тесто у вас поднялось, пока делали тесто нужно подготовить начинку. У меня пачка творога, именно в пачке, который не сухой, он будет связывающим компонентом, в него чуточку соды и соли, грамм 300 сыра сулугуни, и любого тертого сыра вроде российского. Все это смешали.
Вот наша начинка.
Теперь от целого куска теста отрезаем кусочки, поверхность на которой готовим, чуть припорошить мукой, руками делаем
Кружочки в каждый бочок кладем начинку и прищипываем, чтоб у нас бортики были не пустые а внутри них сыр.
Потом соединяем наши бока в виде лодочки и в серединку кладем еще начинки.
Смазываем яйцом и ставим в духовку на 180 градусов до готовности, минут на 20-25 в зависимости от духовки. Вот какая красота получается.
В серединку каждой лодочки вбиваем желток яйца, но смотрите лодочка должна быть очень горячей, только из духовки.
