Я часто у себя рассказываю, что не употребляю мясо, рыбу, птицу. По возможности, не ем молочные продукты и яйца на ежедневной основе.
И это вызывает много вопросов: что же вы едите? Как набираете необходимые микроэлементы?
Сразу скажу, что я не буду читать лекцию по нутрициологии, но могу немного рассказать о самых частых ошибках, которые приводят к тому, что у людей не получается перейти на растительное питание.
Ошибка №1 и главная ошибка — резкий переход
Он вызывает у организма стресс и непринятие. Получается, что вы будто посадили себя на диету. А ведь всем уже известно, что диеты — это прошлый век, и что здоровое питание — это ежедневный выбор в пользу заботы о себе. Лучше начать постепенно убирать продукты, от которых вы планируете отказаться и давать себе возможность привыкнуть к их отсутствию.
Можно начать с того, чтобы убрать красное мясо, а рыбу, яйца и молочные продукты, например, оставить 3-4 раза в неделю. Затем сократить до 2 раз в неделю. Потом постепенно убрать молочные продукты. Затем рыбу и только в самом конце — яйца.
Но не только планомерность влияет на успех человека в попытках перейти на растительное питание.
Ошибка №2 — неумение и незнание, как подобрать продукты
Это огромная боль многих новичков, кто перешёл на растительную еду: что мне есть? Только салат? Только кашу? Только макароны?
Давайте так, в нашем рационе должны быть белки, жиры и углеводы.
Углеводы стоит брать из овощей (клетчатка), цельных каш, цельнозернового хлеба на закваске, бобовых, корнеплодов.
Белки набираются из некоторых видов семян (тыква и кунжут), из сои (органической), миндаля, псевдокруп (киноа, амаранта), красной фасоли (в ней белка больше, чем в других бобовых), протеинов из конопли, гороха, тыквы и других, а также из водорослей, зелени и даже из авокадо.
Жиры идут в паре с белками в семенах и авокадо, орехах, темпе, а также в растительных маслах.
Все эти продукты должны формировать растительный рацион. И как видите, группа белковых продуктов совсем не маленькая.
Ошибка №3 Все, что сделано из растительных продуктов — полезное
Это абсолютное заблуждение. Сами подумайте: большинство чипсов, картошка фри и печенье Орео — веганские продукты. Но это же не делает их полезными.
Растительный рацион должен также как и любой другой состоять из качественных цельных продуктов. Тогда он будет здоровым.
Ошибка №4 — запрещать себе нерастительную еду, если вам очень захотелось чего-то конкретного
Бывает такое, что организм (а на растительном питании он становится чувствительнее) требует какой-то продукт, который ему необходим сейчас.
Только не путать с «хотелкой», которая появилась при ощущении аромата, например, или при виде продукта.
Иногда организм может попросить яйцо или немного сливочного масла. Или даже рыбы. И в таких ситуациях, когда действительно это требование организма, а не хотелка, то его лучше услышать и предоставить ему то, что он просит.
От этого вы не станете хуже, а организм скажет спасибо!
И со временем, когда он привыкнет к растительному рациону, такие ситуации сойдут на нет. Потому что вы сформируете привычку полноценного питания и вашему организму будет достаточно всех микро и макроэлементов.
Надеюсь, этот маленький список будет вам полезен в процессе формирования рациона. Пишите в комментариях, если у вас есть ещё вопросы, я буду рада ответить на них.
В моем приложении Yoga108 есть уже готовые видео-рецепты от вегетарианского повара, с которым разрабатывалось меню. Подбирайте сбалансированный рацион на день с пользой для здоровья и без вреда для фигуры:
Скачать приложение Yoga108 в AppStore
Скачать приложение Yoga108 в Play Маркет
#приложение android #приложения для ios #приложение для йоги #приложение для медитации #веганы #веганская еда #вегетерианство #веганский рецепт
