Мне нравится вкус горького шоколада, но так было не всегда.
Я много лет считала себя неисправимой сладкоежкой, просто не могла не то, что жить, а существовать, без порции сладенького в ежедневном рационе. Запоры, высыпания на лице, выпадение волос - все это я никогда не связывала со своим пристрастием и тягой к сладкому.
И, знаете, мне посчастливилось, не побоюсь этого слова, встретить ХОРОШЕГО СПЕЦИАЛИСТА, эндокринолога, которая мне разложила по полочкам всю моя "любовь" и последствия от нее.
Тогда я решила, что не стану заложницей еды, а трансформирую свои многолетние привычки в полезные.
С тех пор я не ем фабричные сладости. Сахар в чай не кладу. Свожу к минимуму скрытые сахара в рационе.
И, знаете, это работает. За то время, что я не поглощаю каждый день тонны конфет, булочек и прочих кондитерских изделий, мои вкусовые рецепторы, что называется, очистились. Я чувствую вкусы более остро, мне чересчур сладко есть те продукты, которые раньше не переводились в нашей продуктовой корзине.
К чему такое предисловие? Да к тому, что речь пойдет о горьком шоколаде. Именно к нему, в моменты появляющегося иногда желания съесть что-то сладкое, мне разрешила возвращаться доктор.
А ввиду того, что вкусы я чувствую четко, я стала искать "свой шоколад", тот, который будет отвечать заявленным требованиям - состав, вкус, внешний вид, цена.
Попадая в гипермаркет, я всегда подхожу к полке с шоколадом и выбираю пару плиток себе на месяц, на всякий случай. Иногда они пролеживают и дольше.
Однажды мне попался шоколад ТМ Победа, с хорошим составом и соответствующий всем проверкам на натуральность, которые можно провести в домашних условиях.
Здесь читайте о том, как распознать качественный шоколад.
Да, Победа меня устроила, но я не прекратила поиски и хочу найти не просто вкусный, а идеальный шоколад.
В этот раз выбор пал на Риттер Спорт.
Состав: какао тертое, сахар, масло какао. Три ингредиента, нужных, важных, отвечающих заявленным требования.
Вкус: нет приторности от излишнего количества сахара, нет горечи, количество какао в процентном содержании - 74. К зубам не прилипает, нет ощущения жевания пластилина. Тает медленно, ощущается какао масло.
Запах: пахнет нежно, как шоколад. Я не чувствую ванили или другого ароматизатора, но они там и не заявлены.
Хруст: звонкий, характерный для шоколада.
Внешний вид: глянцевая плитка с матовым разломом.
Срок годности: для натурального шоколада он должен составлять не более года, здесь производитель указал с февраля 2021 по май 2022, т.е. больше, чем следовало бы.
Цена: я купила за 130 рублей 100 гр. Но знаю, что можно найти как дешевле, так и дороже (цена в Крыму).
Место произрастания какао-бобов: здесь важно понимать, что если указано место, где выросли какао-бобы, то эта страна должна входить в перечень стран-поставщиков этого продукта. В данном случае - это Перу.
И, если откровенно, мне он понравился чуть больше, чем Победа. Но это не значит, что я остановлю поиски.
Кстати, в этой статье в карусели фото, я показывала шоколад ручной работы, где за 70тиграммовую плитку шоколада ручной работы на меду с кедровыми орешками, просили 269 рублей. В тот раз я ушла, но мне не давал покоя интерес: какой же он, этот шоколад. Я купила и... он меня разочаровал. Но это уже другая история.
Любите горький шоколад? Какой фирмы-производителя нравится больше?
Информация носит ознакомительный характер.
