#новыйгод Кроме традиционных салатов, решила приготовить к праздничному новогоднему столу какой-либо новый салат. И буквально за несколько часов до празднования, спонтанно возникла идея собрать в одном салате три "морских" ингредиента: красную рыбу, икру (опять-таки красную) и креветки. И к моей большой радости, салат получился очень вкусный! Продукты, входящие в его состав, прекрасно дополняли друг друга. Теперь буду готовить его и к другим праздникам. Название салата возникло так же спонтанно, как и сам салат. Количество ингредиентов не указываю, поскольку каждый должен исходить из наличия продуктов, количества порций и собственных предпочтений.
Ингредиенты: огурцы свежие, слабосолёная красная рыба, яйца куриные, варёные, креветки, майонез, красная икра, зелень для украшения
Способ приготовления:
Я взяла невысокое кольцо диаметром 15 см и собирала салат в нём. Для того, чтобы распробовать вкус салата, этого вполне достаточно для четырёх едоков.
Кольцо я обернула пищевой плёнкой и слегка смочила её водой. Первым слоём выложила натёртые на крупной тёрке яйца: одно целое яйцо и два желтка. Немного смазала яйца майонезом и разбросала по ним нарезанную небольшими кубиками красную рыбу.
Далее у меня следовал слой из свежего огурца. Я разрезала огурец, выскоблила чайной ложкой середину, чтобы избавиться от лишней влаги, и нарезала мелкими кубиками. Сверху нанесла майонез.
Теперь креветки. Их у меня оставалось немного, зато крупные. Хватило, чтобы прикрыть огурцы. Нарезала на небольшие кусочки и смазала майонезом.
Сверху натёрла белки от оставшихся двух яиц. На белки положила немного майонеза, разровняла, слой слегка уплотнила, разгладила.
И последнее - снимаем кольцо и украшаем салат. Я украсила красной икрой и зелёными веточками укропа.
Приятного аппетита! Радуйте вкусными блюдами себя и своих близких!
