Капуста для разгрузки после праздников
Привет всем. Новогодние каникулы продолжаются и честно говоря немного устал от чисто мясных блюд и десятка разных видов колбас, которые все равно надо было попробовать, чтобы очистить новогодний стол.
Хочется разгрузиться. А для этого лучше всего подходят овощи, а мясо играет не главную роль…. Одну луковицу мелко нарезаю, также некрупными кусочками порежу два помидора сковороду разогреваю на сильном огне и добавляю пару столовых ложек растительного масла. Первым засыпаю на сковороду порезанный лук, недолго пассирую его до прозрачного состояния. Затем выкладываю мясной фарш 500 г и обжариваю на большом огне, фарш быстро прихватился, теперь я его поперчу чёрным молотым перцем и солью с травами по вкусу. Затем на сковородку отправлю помидоры, добавлю пару ложек томатного соуса, всё перемешаю. Надо уменьшить огонь до небольшого и оставлю тушится под крышкой, а пока фарш тушится займёмся капустой. Капусты беру 600 – 800 граммов, нарезаю тонкой стружкой.
Если возьмете капусты больше, то сковородку надо больше соответственно, и разгрузиться получится лучше. Нарезанную капусту подсолю и обожму руками. Одну крупную морковку я потру на тёрке и отправлю к капусте. И из-за одного болгарского сладкого перца удаляем семена и плодоножки и нарезаю его тонко и мелко. Ещё добавлю немного 50-100 граммов укропа, который я тоже мелко накрошу. Этот капустный салат я перемешаю и отправляю его на сковороду. Капуста очень объёмная и может за один раз под крышку сковороды не уместится, тогда можно добавлять постепенно. Всё хорошо перемешали и оставляем тушиться на небольшом огне под крышкой до готовности капусты. Из дополнительных специй выбирайте сами по вкусу, хорошо подходит лавровый лист, можно добавить карри. Периодически крышку открываем и помешиваем капусту до готовности. Мне нравится чтобы капуста немного хрустела в ней больше витаминов.
Готовьте с удовольствием также не забудьте подписаться. Это один из самых простых рецептов. Подписывайтесь на канал, обязательно попробуйте, это не сложно. Готовьте и пишите свои впечатления. Я жду ваше мнение в комментариях я желаю вам вкусного ужина, а самое главное,- крепкого здоровья!
