В преддверии Нового года в Санкт-Петербурге открылось робокафе, где посетители увидят не привычные всем вендинговые аппараты, тележки или манипуляторы, подающие кофе, коими некоторых уже не удивить, а робота, вовлеченного в полный цикл приготовления продуктов.
Следовательно, Coffeenomica - это первое в России кафе такого формата и уровня.
Бизнес организован таким образом: кофейня берет в аренду робота, который называется Eisenkoch (нем.) - железный повар. Айзенкох помогает экономить на привлечении сотрудника (зарплата, униформа, соцпакет…). Не стоит упускать и тот факт, что в этом присутствует и рекламная составляющая - не в каждом кафе на кухне вкалывают роботы.
Вадим Манаенко, член команды AIRA (сообщество, в которое входит АНО «Аиралаб Рус») и сооснователь ООО «Мультиагентные системы» (компания поставившая робота для этого проекта), прокомментировал ближайшие перспективы:
«Ближайшие 3 месяца мы проведем некоторые настройки «Железного повара», посчитаем экономику его участия - определим стоимость аренды для других кофеен, стоимость содержания, объем прибыли, которую он принесет за указанный срок. Сейчас мы тесно работаем со специалистами самой кофейни, в которой уже есть свои постоянные посетители, появившиеся благодаря нашему роботу. Сейчас робот готовит робовафли, но мы рассматриваем и расширение линейки продуктов».
Кофейня Coffeenomica находится в Санкт-Петербурге по адресу: Литейный проспект, 62, пространство «Третье Место» (ThirdPlace.ru). Цены ничем не отличаются от средних цен в аналогичных заведениях Культурной столицы.
