Словарь знатоков вина включает в себя множество непонятных слов: автохтонный, мускатный, купажирование, винтаж, резервное вино. Голова может пойти кругом от обилия новой информации. «Южная Винная Компания» подготовила для вас шпаргалку, с помощью которой вы быстро сможете разобраться во всех сложных терминах, а значит, подбирать вино по вкусу.
Автохтонный
Так называется любой сорт винограда, который характерен для определённой местности и произрастает на ней на протяжении длительного времени. Уникальность автохтонных сортов в том, что их невозможно найти в других странах. В линейке ЮВК вы можете попробовать сразу несколько автохтонных вин — как белых (Цитрон, Виорика), так и красных (Амур, Саперави Северный, Цокур).
Винтаж
Под этим понятием скрывается год сбора урожая. Например, теперь вы знаете, когда был собран виноград для нашего культового выдержанного вина «Германасса», 2014.
Купаж
Это красивое французское слово обозначает смешивание в определённом соотношении нескольких сортов вин. Каждый хоть раз слышал про классический купаж из Мерло и Каберне Совиньон, так любимый виноделами из Бордо. Его можно попробовать и у нас — яркое и насыщенное вино «Тирамба», 2016 станет настоящим украшением праздничного стола.
Резервное вино (Reserve)
Надписью Reserve или Reserva виноделы раньше помечали бутылки, которое были особенно хороши. Так и сформировалась традиция формировать «резерв», то есть запас. Сейчас этим термином обозначают вина с дополнительной выдержкой. ЮВК готова порадовать всех любителей отменной продукции своими выдержанными винами: Мерло Тамани Reserve 2017, Саперави Тамани Reserva 2017, а также Рислинг 2015 и Шардоне 2012.
