Всем привет, мои подписчики и читатели!
Коньяки отечественного производства - не частые гости на моем канале. Причин тому несколько - это, и нестабильное качество ординарных и марочных напитков, и, некая эксклюзивность коллекционных коньяков, увидеть которые и купить по вменяемой цене - очень и очень проблематично...
Сегодня расскажу о коньяке Сенатор производства Дербентского коньячного комбината.
Я уже рассказывал о коллекционном коньяке Махачкала от этого производителя, который закончился очень быстро и оставил о себе самые тёплые воспоминания (ссылка на описание коньяка Махачкала - в конце обзора).
Коньяк Сенатор, как и другие коллекционные коньяки ДКК, встретить на полках магазинов, во всяком случае в Москве, совсем не просто и информации о нем слишком мало. Обзоров на него я не встречал. На нашем канале - очередная премьера!
Несколько лет назад этот коньяк подарила мне жена, за чтой ей огромная сердечная благодарность! Настало время познакомиться с ним!
Производитель нам обещает:
"Российский коньяк старый «КС» «Сенатор» с защищенным географическим указанием «Дагестан»
НАГРАДЫ: Награжден 2 золотыми медалями и кубком Гран-При на международных конкурсах алкогольной продукции, проводившихся в Ялте 2004-2006 гг.
Изготовлен из коньячных дистиллятов, полученных из винограда сорта "Ркацители" и смеси сортов винограда вида Vitis vinifera, выращенных в Республике Дагестан
ЦВЕТ: золотистый
АРОМАТ: Сложный, тонкий, с характерными ванильно-шоколадными тонами
ВКУС: Гармоничный, полный, слаженный, характерный для типа"
(подробнее - на официальном сайте производителя).
Дополнительная информация с коробки, бутылки и контрэтикетки:
Коньяк старый КС "Сенатор" защищенного географического указания "Дагестан" назван в честь юбилея Федерального Собрания России.
Коньяк старый КС "Сенатор" изготовлен АО "Дербентский коньячный комбинат" в 2002 году из отборных коньячных дистиллятов, выдержанных в дубовых бочках не менее 10 лет. Отличается нежным тонким букетом, гармоничным вкусом.
Купаж 26, 2015 год, дата розлива: 09.07.2018
Богатые своим составом суглинистые и супесчаные почвы Прикаспийской низменности Дагестана наполняют и обогащают вкус и аромат коньяка, придают ему особые свойства. Коньяк изготовлен в 2002 году из отборных коньячных дистиллятов урожая 1992 года, выдержанных в дубовых бочках не менее 10 лет.
Состав: дистиллят коньячный, вода питьевая умягченная, сахарный сироп, сахарный колер.
Крепость - 40%
ПРЕДСТАВЛЕНИЕ
Упаковка: качественная и красочная картонная коробка в едином стилистическом решении с бутылкой, высококачественная
Бутылка: оригинальной формы графин из высококачественного белого прозрачного стекла. На старом сайте производителя упоминалось, что графин изготовлен из хрусталя.
Крышка: стеклянная, с вставкой из цельного куска пробкового дерева, качественная. очень плотно входит в горлышко графина и плотно закрывает его
Этикетка: выполнена в авторском стиле производителя, контрэтикетка соответствует стилю, текст мелкий, плохо читаемый, материал высококачественный
Итак, открываем, наливаем, дегустируем.
Напиток: тёмно-янтарный с медным отливом, визуально коньяк маслянистый
Аромат: слегка колючий, яркий, ощущаемый на расстоянии 15-20 см от края бокала, кисло-сладкий, сложный. Сначала солируют спелые ягоды и сухофрукты: клюква, вишня, кизил, темный изюм и курага. Затем появляются нотки выдержанного вина, меда, лекарственных трав, перца, ванили и шоколада. Пустой бокал охотно делится ароматами шоколада, сухофруктов (чернослив, изюм) и кислых ягод.
Вкус: не спиртуозный, мягкий, шелковистый, сладкий с кислинкой. Взрыв ассорти из лесных и садовых ягод: брусника, клюква, малина, шелковица, черешня. Немного шоколада, свежих фруктов и специй. Бочка ощущается очень деликатно. Тело напитка, вопреки визуальному восприятию, не очень плотное и маслянистое. Его приятно покатать во рту. Скоротечная атака на язык и нёбо! Пьется очень легко и непринужденно! Каждый глоточек дарит массу удовольствия! Его хочется еще и еще! Рука так и тянется к графину, чтобы пополнить опустевший бокал! С ним можно общаться бесконечно!
Послевкусие: среднее по продолжительности, жгучее, согревающее, подсушивающее, с дубовой горчинкой, почти не вяжущее, очень приятное.
Резюме: необычный, уникальный, самобытный и самодостаточный Коньяк с ягодной вкусоароматикой! С таким я встретился впервые! Легкий и невероятно мягкий напиток! Недостатков у него три - дорогой (в обычной бутылке 0,5 л сейчас продается в Москве за 3750 рублей), редко встречается в продаже и очень быстро убывает! По своему предназначению - идеальный напиток для неспешной дружеской беседы! Отлично сочетается с тропическими фруктами и орешками. Пожалуй, в своей возрастной категории - один из лучших 10-летних коньяков с постсоветского пространства!
Если встретите на полке магазина - рекомендую к покупке!
Здесь можно прочитать о коньяке Махачкала.
Сравнение 15-летних коньяков: Ной и Махачкала.
Если Вам понравилась статья - подписываемся, делимся, комментируем, ставим лайк!
