Ни один праздничный стол не обходится без салатов и деликатесов. Еще со времен СССР язык считается деликатесным продуктом. Сегодня я предлагаю вам рецепт вкусного салата с языком, который всегда в моем меню на праздники, независимо от того Новый год это или День рождения. Такой салат всегда уместно смотрится на праздничном столе!

Ингредиенты:

Язык свиной - 2 шт. (400г)

Чернослив - 150 г

Огурцы - 200 г

Сыр твердый - 50 г

Майонез - 100 г

Зелень петрушки и укропа - 1 пуч.

Соль - по вкусу

Видео-рецепт:

Приготовление:

Салат требует дополнительной подготовки.

Предварительно, языки необходимо помыть, опустить в кипящую воду. Варить 2 часа с добавлением соли, лаврового листа, горошин душистого перца, лука и моркови.

Как только языки сварятся, сразу нужно их опустить в холодную воду, чтобы их легко можно было очистить от грубой шкурки.

Языкам даю время остыть.

Чернослив тоже требует дополнительной подготовки. Я его заливаю кипятком и даю время распариться, затем сливаю воду и обсушиваю его бумажными полотенцами.

Для приготовления салата. Охлажденные языки нарезаю соломкой, также поступаю с огурцами и черносливом.

Измельчить зелень, я использую укроп и петрушку.

Салат нужно посолить по вкусу (с солью будьте осторожны, лично я салат не солю, мне хватает подсоленного языка и майонеза), заправить салат майонезом и выложить на тарелку или салатник, в котором будет подаваться салат.

Сверху на салат натереть на мелкой терке сыр.

Если Вам понравилась публикация или у Вас есть замечания, предложения, дайте мне знать: оставьте комментарий.

Буду рада, если мои рецепты вам пригодятся!

Всем добра, будьте здоровы!