Французский багет идеально подойдёт для брускетт к новогоднему столу, на завтрак со сливочным маслом и просто когда вам захочется своего домашнего хлеба!
Ингредиенты: Мука, Вода, Соль, Дрожжи сухие
Способ приготовления:
Соединить все ингредиенты, перемешать до однородной массы, сформировать шар и оставить на расстойку на 3 часа. В течение первого часа трижды обминаем тесто каждые 20 минут
По окончанию расстойки разделить тесто на 2 равные части и скрутить в рулетики. Дать отдохнуть 20 минут. После отдыха формуем багеты и оставляем на окончательную расстойку на 1 час
Выпекаем багеты при температуре 240° 20 минут при среднем пароувлажнении
