А Новый год всё ближе, продолжаю составлять меню на свой праздничный стол. Сегодня вспомнила салат из предновогоднего 2017 года. Готовила его единожды, только в новогоднюю ночь 2017 года, но в памяти до сих пор и вот опять хочу повторения банкета. И то, что я его помню столько лет, даёт ему право воскреснуть, он действительно был вкусным.
Название у салата соответствующее "Праздничный". Фото у меня старое, с 2017 года, и на нём только заготовки для салата, то есть салат без заправки, но зато прекрасно видно все ингредиенты.
Салат из крупных составляющих, от этого он только выигрывает. Режется всё по размеру оливок, шампиньоны желательно мелкие и целые, как на фото.
- Копчёный окорочок - 1шт(400-500гр)
- Сыр - 200 гр
- Помидор - 2шт
- Шампиньоны - 300гр
- Маслины - 1 банка
- Майонез, соль, перец по вкусу.
Из окорочка удалить жир и шкуру и нарезать соломкой. В моём салате была вяленая куриная грудка, это тоже пикантно, а можно взять и отварное куриное мясо, но я бы настаивала на своём варианте.
Из помидор надо удалить семена и сок, а твёрдые части порезать соломкой.
Сыр режем кубиками соответственно размеру оливок.
Грибы берём не маринованные, а пастеризованные и обжариваем их на растительном масле. Если не удалось найти маленькие шампиньончики, тогда режем кусочками по размеру оливок.
Заправить майонезом, солью и перцем, всё перемешать. Допустимо поменять майонез на более лёгкую заправку, это может быть йогурт, ореховый соус, а возможно выберите соус по моей ссылке в конце статьи.
Крупно, быстро и вкусно. А главное празднично.
Ссылка на соусы здесь.
С наступающим новым годом!
Материал:https://www.instagram.com/p/Bc4qnxlF5zM/?utm_medium=share_sheet
