Хлеб – один из самых распространенных продуктов. Во многих странах есть масса его интерпретаций и разновидностей, но суть остается одна. Не зря говорят, что он – голова.
Всегда можно купить этот продукт в магазине (ассортимент большой и на любой вкус), но всегда приятно положить в рот ломтик душистой корочки, которую только достали из печи. Аромат, а тем более вкус значительно отличается. Да и готовить его не так уж и трудно.
Существует очень много рецептов, на один из которых понадобится немного ингредиентов.
Сперва нужно подготовить:
- Пачка кефира маленькая (400-500 мл.);
- Мука ржаная – 220 грамм;
- Мука пшеничная – 220 гр.;
- Масло – столовая ложка;
- Сода – чайная ложка;
- Соль – 1 ч. л.
Эти пропорции рассчитаны на стандартную буханку. Для большой семьи можно взять больше. Главное – увеличивать количество пропорционально.
После того, как все продукты готовы, можно приступать к готовке. В глубокую миску выливается весь объем молочного продукта, туда же отправляется сода и хорошенько перемешивается. Далее – соль. Также нужно смешать. За счет химических реакций, объем значительно увеличится.
- Минут на 10 – 15 стоит отставить полученную смесь в теплое место, чтобы на поверхности появилась характерная пенка.
Далее стоит взять другую емкость. Туда засыпаются два вышеуказанных вида муки и масло. Затем в смесь вливается полученная ранее жидкость и снова смешивается. Удобнее всего это делать венчиком или лопаткой.
- Затем, когда вся влага впитается, нужно переложить смесь на поверхность, присыпанную мукой и хорошо замесить вручную.
Когда тесто получится плотной и однородной консистенции, следует придать ему форму. Если есть специальные жаростойкие основы – помещаем в них, если нет – можно просто выложить его в продолговатую широкую полосу, как батон и сделать вверху перпендикулярные надрезы.
На противень следует положить пергамент или фольгу. Если просто полить его маслом, то вероятность пригореть остается, да и посуды мыть гораздо больше.
Затем перекладываем полученную смесь на поверхность. Верхушку и бока можно смазать кефиром или яйцом.
Заблаговременно нужно включить духовой шкаф и прогреть его до температуры в 220-230 градусов. В ней запекать будущий хлебушек 15 минут.
После этого, температуру нужно немного убавить (до 200 градусов) и печь еще на протяжение полу часа.
Когда указанное время истечет и на поверхности появится характерная корочка, можно достать продукт и укутать полотенцем – дать настояться и остыть.
Вот и все – домашний, душистый продукт готов.
Обязательно ПОДПИШИТЕСЬ и поставьте ЛАЙК, чтобы я видела для кого стараться.
Так же не забывайте ПОДЕЛИТЬСЯ рецептом с друзьями. Если есть ВОПРОСЫ по РЕЦЕПТУ можете спрашивать в комментариях.
Мой ЮТУБ канал https://www.youtube.com/channel/UCS0zPzSDDSv4IGA3XObraGQ
ЧИТАЙТЕ ТАК ЖЕ:
Эти ХАЧАПУРИ уже заразили весь ИНТЕРНЕТ! Невероятно вкусно и быстро!
Еле выпросила у НЕВЕСТКИ рецепт этого салата. МУЖ в ВОСТОРГЕ
Пицца, после которой НЕ ЗАХОЧЕТСЯ возвращаться к ДОСТАВКЕ. Домашняя пицца со сливочным соусом и простыми ингредиентам