"С новым годом! С Новым годом! С Новым годом!" - кричим мы под бой курантов, поднося бокалы и звеня ими. Год новый, а пищевые привычки у многих остаются старыми.
Оливье, селедка под шубой, мимоза, курочка запеченная в духовке с картошечкой, чесночный салатик, холодец. Да еще и алкоголь.
Для многих перечисленное выше - это стандартное проведение зимних праздников.
А что бы шепнул нам наш организм, если бы мог говорить? Не кричать о помощи, когда уже что-то болит, а, так сказать, предупредить?
- Пользуйтесь правилом одной тарелки: ее диаметр не должен быть больше 25 см. Положить на нее все желаемые блюда и забыть о добавке.
- Не исключать любимых блюд на столе, а пересмотреть их ингредиенты в пользу более легких, но не особо меняющих вкус блюда - вместо майонеза нежирную сметану, вместо жареного мяса - запеченное, не докторская колбаса, а отварная курица.
- Количество приготовленного должно быть из расчета не на неделю, а на праздничную ночь и, максимум, следующий день. Это важно потому, что салаты могут подкиснуть, если им не хватит места в холодильнике, а желающий ими полакомиться схлопочет пищевое отравление.
- Не готовить огромное количество блюд, а ограничиться горячим и парой салатов. Отдать предпочтение лучше овощным закускам - дополнительная клетчатка поможет вывести лишний жир.
- "Казнить нельзя помиловать" - здесь речь пойдет об алкоголе. Все врачи единогласно рекомендуют исключить его из своей жизни. Но если вы не хотите этого делать, то стоит помнить, что алкоголь сам по себе является калорийным, а его способность тормозяще воздействовать на мозг, притупляют чувство сытости. Поэтому возрастает риск переесть. Не говоря уже о нагрузке самого напитка на поджелудочную железу, риск проявления токсического воздействия алкоголя на организм и последствия опьянения.
- Не надо совмещать жирную еду, алкоголь и сладкое. Такое сочетание даёт огромную нагрузку на пищеварение. После праздников тоже есть жизнь, которую лучше начинать не в стационаре.
- Не стоит смешивать алкогольные напитки. Отдать предпочтение лучше некрепкому спиртному.
- Не ходить голодным весь день, в ожидании боя курантов. Прожить день, как обычно, завтракая, обедая и ужиная. Ужин должен быть особенно легким, а непосредственно перед 00.00 выпить стакан воды или съесть небольшое яблоко - это позволит организму скорее почувствовать насыщение, выйти из-за стола не переев вкусняшек.
Две сложности для организма, которые провоцируют появление дальнейших проблем со здоровьем:
- переедание - когда человек не вылезает из-за стола, нагружает пищеварительный тракт, печень, поджелудочную, при этом мало двигается и не ложится спать вовремя.
- Голодание - в канун праздников, чтобы влезть в платье, после - чтобы снова носить повседневную одежду, которая перестала застегиваться после двух недель гуляний.
Как ни крути, хоть большинству людей далеко до так называемого среднего класса, "богатый" новогодний стол - символ достатка и благополучия. Все стараются в эту ночь съесть то, в чем себе отказывали весь год, то, на что тратить деньги просто не позволяла либо совесть, либо звон монет в кошельке, а не шелест купюр.
Если у вас все так, как написано выше, вспомните, что мы живем одну жизнь. Не стоит зацикливаться на праздниках, гораздо приятнее купить себе желаемый продукт просто так, среди года, неважно, зима это, весна, лето или осень. Наша забота о себе не должна быть только в эту ночь. Не голодать весь день, "потому что потом наемся", а грамотно распланировать свой день и помнить, что наш организм не прощает нам ошибок и погрешностей в питании.
Будьте здоровы и с Наступающим Новым годом!
Любите этот праздник? Что планируете подавать на Новогодний стол?
