Всем привет! Новогодние каникулы продолжаются и сегодня я хочу рассказать вам про новинку от пивоварни Ostrovica. За последний год я полюбил двойные\тройные New England IPA. Мне кажется, что это один из моих любимых стилей. Одним из топовых производителей пива в этом жанре является ашинская контора Ostrovica. Каждый релиз этой пивоварни ожидаем любителями стиля.
В качестве удачного примера творчества уральских парней я всегда привожу мутняк Fedya:
Стоит отметить, что у меня на районе больше в ходу мутняки от Zagovor и Big Village. Жаловаться тут не на что. Эти конторы делают качественные эли. Но иногда вместо борща хочется солянки. Если кто и может дать конкурентный бой мастодонтам, то это Ostrovica. Ашинские парнт выпустили в последний месяц 2021 года DDH NEDIPA на хмеле Topaz. Никогда не пил синглхопов на этом хмеле, который, если верить интернетам, происходит из Австралии:
Сорт Topaz hops раскрывается во время варки, даёт отличный и нетривиальный тропический аромат без лишней сладости (аромат ближе к личи, чем к манго). Хмель Топаз придаёт и приятную горечь, которую так ценят пивовары всего мира.
Типа это крутой хмель, который должен осчастливить любителя крепкого хмеля вкусного пива. Посмотрим. Вскрываем жестянку (С)
Liquid Metal. Двойной New England IPA, abv. 8%, энс 18,5%, уровень горечи - Ostrovica, стоимость 235 рублей за 0,5 в магазине крафтового пива 50 кранов. Состав: вода, солод ячменный, хмель, пивные дрожжи. При изготовлении использовался хмель Топаз. Изготовлено: Островица (Аша, Челябинская область). Продегустировано спустя 3 недели после розлива.
Аромат: насыщенные тропики, манго, личи и ананас. Вкус напоминает тропический шейк с мякотью, в котором преобладают ананас и манго, переходящие в горьковатое послевкусие с лёгким бёрном. В процессе употребления появляется немного смолы, что, как мне кажется, идёт в небольшой минус напитку. Тем кто не переваривает бёрн, напиток тоже может не понравится, хоть он и не лютый здесь. Для меня это не критично, поэтому я поставлю достаточно высокую оценку: 4,5 жидкого терминатора из 5.
Всем спасибо за внимание! Передаю пас в Питер, где мой коллега, автор канала Пиводром, готов препарировать жестянку Liquid Metal и рассказать о своих впечатлениях.
Подписывайтесь на канал и следуйте за хештегом #пабд
