Вечерний ужин — это завершающий этап приёма пищи за день. От того, каким он будет, зависит не только его полезность, но и полноценный сон человека. Приходится считаться с современным темпом жизни. Знакомое правило — не есть после 18 часов, давно потеряло свою актуальность. Зачастую в седьмом часу вечера люди только возвращаются с работы или вообще ещё работают.
Встаёт вопрос, из чего в наше время должен состоять полезный ужин?
И когда можно есть вечером?
Что нужно учесть при подготовке ужина
По поводу того, во сколько нужно ужинать, споры не прекращаются. Однозначно, что люди, ложащиеся спать от 21 до 22 часов и рано встающие, ужинают не позже 18 часов. Те, кто отходит ко сну после полуночи или позже, могут поесть позже 6 часов вечера. Нужно только учесть, что этот приём пищи должен произойти не позже, чем за 3,5-4 часа до ночного сна. За такое время еда сможет перевариться и не остаться ночевать в желудке.
Это время касается только легко усваиваемых продуктов. Если своевременно поужинать не получилось, не стоит проводить оставшиеся часы с пустым желудком. Подавить чувство голода незадолго до сна поможет ряженка или кефир. Тогда организм не почувствует значительного промежутка между приёмами пищи и не станет делать запасы в виде жировых накоплений. Иногда возникает острая потребность поужинать чем-нибудь сладеньким.
В таком случае стоит положить в рот чайную ложку мёда, не проглатывая сразу. Затем запить мёд чаем с мятой или тёплой водичкой. Этот способ не только поможет победить голод, но и улучшит сон. Ужин должен быть низкокалорийным, составлять не более 350 калорий. А количество пищи, съедаемой во время этой вечерней трапезы, должно находиться в пределах 20% суточной потребности продуктов. Сон с полным желудком обеспечит не совсем хорошее настроение при пробуждении.
После вечернего приёма пищи не стоит ложиться или удобно устраиваться на диване, чтобы посмотреть интересную передачу по телевизору. Необходимо заставить свой организм прийти в движение, занявшись каким-то домашним делом или несложной работой, поиграть с детьми, прогуляться на свежем воздухе. Прогулка, кстати, очень полезна. После неё сон будет крепким, да и фигура останется в норме.
Какие продукты подойдут для вечерней трапезы
В меню правильного ужина следует ввести овощи, быстро усваиваемые белки. Овощи и продукты, содержащие белок, берутся в соотношении 2:1.
Овощи для ужина разделяют на 2 вида:
— полученные путём термообработки, то есть, тушением или варкой на пару;
— овощи, потребляемые в сыром виде.
Количество пищи, предназначенной для вечернего приёма пищи, определяется с помощью кулака. Доза белков (протеинов) соответствует 1 кулаку, а овощей — 2 кулакам. Белок содержат такие продукты, как:
— морепродукты;
— мясо птицы;
— рыба;
— яйца;
— творог;
— бобовые;
— грибы.
Чтобы питание стало полезным, не следует вечером употреблять в пищу макароны, кашу, картофель. Противопоказаны продукты в жареном виде, а после них — выпечка и чай с сахаром. Тяжёлыми для желудка признают пельмени, вареники. Подобная еда плохо сказывается на функции желудка, печени, поджелудочной железе. Избыточное количество глюкозы накапливается в виде жировых отложений.
Меню на ужин при правильном питании
Нужно чётко запомнить, чтобы вечерний приём пищи стал полезным, он должен быть нетяжелым для желудка. Источником энергии в организме служат углеводы. Их человек расходует в дневное время, ночью же они переходят в жировые накопления. Поэтому стоит в утренние и дневные часы питаться углеводами, а в вечернее время есть пищу, состоящую из белков и клетчатки.
Чтобы питание стало правильным, вечерняя порция питания должна быть в пределах 250 г (180 г овощей, 70 г белка) для женщин.
Примерный ассортимент блюд на неделю
- Рыба, запечённая с листьями салата, заправленная растительным маслом.
- Мясо птицы с овощным салатом.
- Морепродукты с овощами.
- Творожная запеканка, фасоль с зеленью и специями.
- Омлет, помидоры, зелень, йогурт.
- Мясо телятины с тушёными овощами.
- Запечённое филе курицы с овощами.
Не стоит в вечернее меню включать жирную и жареную, то есть тяжёлую пищу.
Рацион должен сочетаться с образом жизни и зависит от степени активности человека. Энергичные люди могут позволить себе на ужин макароны и картошку, но лучше варёные или тушёные.
Будьте здоровы! И буду благодарна за лайк, если понравилась статья!
#белковый ужин #правильное питание #меню на ужин
