Я хоть и не коньячный маньяк, но я продолжу по субботам писать про коньяк. А почему? Потому, что чем глубже погружаешься в коньячный мир, то понимаешь, что в принципе он не менее интересен чем мир виски. И кроме этого, мне всегда интересно изучать и открывать что-то новое для меня.
А такой новинкой как раз и стал коньяк V.S.O.P. Bisquit&Dobouché.
Чем в принципе меня он привлёк? А тем, что здесь утверждают, что хвосты и головы они отрезают не по годами проверенными параметрами, а по ощущениям мастер-дистиллера. А такой подход позволяет получать отличающие от партии к партии спирты, которые ещё и по-разному выдерживаются в бочках, и в итоге из такого разнообразия можно создать интересный финальный купаж. Не знаю точно, так ли как они утверждают, но поверю на слово. Ведь звучит это интересно. Про историю дома подробно писать не буду, это информацию всегда можно найти в интернете. Осталось только попробовать, а какой он на вкус.
Bisquit&Dobouché V.S.O.P., 40%abv
Делается из винограда регионов Grande Champagne, Petite Champagne, Fin Bois и Bons Bois.
Цвет янтарный.
Нос не спиртуозный, в меру сладкий, с нотками фруктов, кожи, немного экзотических фруктов, шоколад, специи, карамель и ваниль. В бокале держится долго, ароматика не меняется, остаётся всё той же.
Вкус ровный, не спиртуозный, мягкий, с нотками фруктов, лёгкими оттенками мёда и дыни, а так же специи, молочный шоколад и немного трав ближе к концу.
Послевкусие длительное, встречает лёгкими специями и шоколадом, немного трав и перчика, а далее проявляются ваниль и дыня, к ближе к концу слегка подсушивает.
На мой скромный вкус коньяк получился ровным, мягким, интересным, но слегка простым и прямолинейным. Хорошей характеристикой может являться мой термин “на каждый день”, который означает, что напиток достаточно интересный, чтобы с ним сидеть, но при этом и простой, чтобы не отвлекать на себя внимания. И тут с этим всё ОК. Этот коньяк приятно плеснуть вечером, после трудного дня и немного посидеть в своё удовольствие. Думаю, что он пойдёт и для гастрономии. У него хороший ровный профиль, где есть сладость и сухость, и всё в меру и сбалансировано. В целом хороший вариант, который может понравиться, а может и нет более искушённому фанату коньяков.
А какой коньяк выберете вы, чтобы с ним посидеть вечером после тяжёлого рабочего дня?
И как всегда главные вопросы: нужно ли его брать и стоит ли он своих денег. И здесь ответы очень просты. Если есть сомнения в том, что этот коньяк вам нужен - то его не стоит брать, можно будет легко разочароваться. И если вы не можете позволить купить коньяк по указанному ценнику, то он явно не стоит своих денег для вас.
Данный материал не является рекламой, а лишь отображает личное мнение автора, основанное на его дегустационном опыте. Это мнение не является истиной, и на него можно смело положить. Если ищете намёки на рекламу - ищите. Данный материал не является рекомендацией к покупке. Употребляйте крепкие напитки умеренно. Всем отличного настроения! Sláinte!
